Щи из квашеной капусты на зиму
Для приготовления консервов используется мелко нарезанная квашеная капуста. Если капуста слишком кислая, её смешивают со свежей. Затем подготавливают корнеплоды моркови, петрушки и сельдерея: их очищают, срезают зелёные…