Суп-рассольник с пшеном и курицей

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-10-04_23-10-05.png", "filesize": 538724, "height": 549, "pic_id": 718228, "url": "/files/article_image/2023/10/04/2023-10-04_23-10-05.jpeg", "width": 639}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ещё одно вкусное блюдо, в основе которого бульон из куриных голеней. Готовится не сложно, а вкус порадует ваших домочадцев!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На кастрюлю 3-4 л"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Голени куриные 6-8 шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель - 5-6 шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь - 1 шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук репчатый - 1 шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок 3-4 зубчика;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Огурцы маринованные - 3-4 шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Огуречный рассол (маринад) - 0, 5 л;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пшено - 200 г (1 стакан);"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зелень укроп, петрушка;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль, перец - по вкусу;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лавровый лист - 2-3 шт;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло растительное - 3 ст. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Приготовление"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Куриные голени промываем, если необходимо - обрабатываем, и кому не нравится шкура - удаляем ее. Кладём в кастрюлю, наливаем 2/3 воды и ставим вариться. Как только бульон закипит, огонь немного убавляем, кладём лавровый лист и собираем ложкой-шумовкой пенку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пока варится бульон, моем картофель и морковь, чистим, снова моем. Морковь можно нарезать мелкими кубиками, или натереть на тёрке. Я иногда даже натираю ее на мелкой тёрке, чтобы выглядело в супе как-то по-другому. Картофель нарезаем мелкими кубиками. Я не люблю, когда в супе крупные куски картошки. В супе все должно быть аккуратным и более менее однородным."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук и чеснок чистим, моем. Лук нарезаем очень мелко, а чеснок натираем на мелкой тёрке и добавляем к луку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пшено промываем и даём стечь воде."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Наливаем в сковороду масло, высыпаем лук с чесноком и лишь слегка обжариваем, чтобы придать луку приятный аромат чеснока."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Из бульона удаляем лавровый лист и все ингредиенты: картофель, морковь, поджарку лука с чесноком, пшено - закладываем в бульон одновременно. Куриные голени продолжают вариться вместе с остальными компонентами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пока это все варится, берём маринованные огурцы и нарезаем их мелкими кубиками, или натираем на крупной тёрке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как только картошка в супе будет готова, добавляем огурцы и доливаем огуречный рассол. Варим суп ещё 10 минут на среднем огне, время от времени помешивая. За три минуты до выключения добавляем зелень. У меня мелкая сушёная зелень петрушки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выключаем, накрываем крышкой и полотенцем и даём супчику настояться 10 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "По желанию, в суп можно добавлять сметану."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Посвящаю моему супругу - «Дяде Жене» "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "За окошком осень красками рисует,"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Жёлтый лист и красный в воздухе танцуют."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Улетают птицы в дальние края,"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Дома остаёмся дочка, ты и я..."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не печалься, милый, осень не остудит"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Наши с тобой чувства - только крепче будут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "За осенним вальсом к нам придет зима,"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А потом, любимый - новая весна!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Снова будут радовать новые цветы,"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Снова будем счастливы вместе я и ты!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "28. 09. 2023"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Друзья, не жалейте, ставьте лайки, подписывайтесь, я от души веду свой канал, так что будет ещё много интересного. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/media/id/604959884ee79c1c3e54a70b/suprassolnik-s-pshenom-i-kuricei-6515bb6c82137c20bcf53a89"}, "string": "Статья на Дзене"}], "attributes": []}], "selectedRange": [2582, 2597]}