Поиск | Паблико

Всем, Доброго утра, вкусного и полезного завтрака!!! Кузьма Васильевич очень крепко спал, но услышав, как я разбиваю яйца, сразу прибежал на кухню, руководить процессом приготовления. А готовим мы с Кузьмой Васильеви…

ИСКУССТВО | 07.02.2024

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Гречаники.

Всем доброго времени суток. Сегодня публикую статью из серии: «Блюда, приготовленные моей супругой». Наш шеф-повар Кузьма Васильевич решил приготовить гречаники, так как он очень домовитый кот, то решил не просто приго…

ИСКУССТВО | 14.02.2024

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Мясной деликатес из свиной грудинки.

Шеф-повар Кузьма Васильевич героически борется со сном. Как бы ему не хотелось спать, но приготовление очередного мясного деликатеса он не может пустить на самотёк. Сегодня шеф-повар со мной готовит очередной мясной д…

ИСКУССТВО | 07.12.2023

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Куриная печень, тушеная с овощами.

Сегодня шеф-повар Кузьма Васильевич проделал огромную работу. Во-первых провёл контроль качества печени. Во-вторых очень внимательно следил за соблюдением режимов приготовления. И всё оставшиеся время умудрялся оказыват…

ИСКУССТВО | 18.01.2024

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Молоки сёмги, приготовленные в пароварке.

Кузьма Васильевич опять решил нас побаловать очередным деликатесом. Этот раз в поварята он выбрал меня. Шеф-повар выполнил самую трудную работу, проконтролировал качество молок. Ингредиенты: 1. Молоки сёмги – 700 гр.…

ИСКУССТВО | 03.04.2024

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Сладкие перцы, фаршированные рисом и мясом.

Сегодня шеф-повар Кузьма Васильевич решил приготовить болгарские перцы фаршированные рисом и мясом. И не просто приготовить, а ещё заготовить полуфабрикаты на будущее. Поварёнком у него сегодня я, а он сидит на кухне и …

ИСКУССТВО | 01.02.2024

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Тушёная капуста со свиной грудинкой и грибами в казане.

Сегодня на мою просьбу поруководить приготовлением очередного блюда, Кузьма Васильевич посмотрел на меня прищуренным глазом, и согласился. Конечно, ради этого ему пришлось бросить важное дело, он щекой удерживал стену. …

ИСКУССТВО | 30.01.2024

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Молоки сёмги, жаренные на сковороде.

Кузьма Васильевич на этот раз отслеживает весь процесс приготовления блюда, от контроля качества продуктов до завершения. Очень внимательно следит за режимами приготовления. Ингредиенты: 1. Молоки сёмги – 700 гр.; 2. …

ИСКУССТВО | 21.12.2023

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Трендюлики, традиционное казачье блюдо Кубанских казаков.

Сегодня Кузьма Васильевич опять принимает активное участие в приготовлении очередного блюда, с особой тщательностью подошел к вопросу контроля качества продуктов, закладываемых в котел. Моя бабушка когда у неё за празд…

ИСКУССТВО | 04.09.2024

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Люля-кебаб из телятины, на электрической шашлычнице (пошаговый рецепт).

Наш шеф-повар Кузьма Васильевич сегодня руководит приготовлением очень вкусного блюда – «люля-кебаб». Он выполнил свою часть работы, по контролю качества мяса и теперь с чистой совестью отдыхает. Люля-кебаб — одно из с…

ИСКУССТВО | 03.09.2025

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Деликатес из корейки в мультиварке (пошаговый рецепт).

Наш шеф-повар любит экспериментировать, сегодня решил приготовить деликатес из карбоната в мультиварке. Произвёл контроль исходного сырья, дал добро на приготовление, а сам пошёл отдыхать. Ну, а я заинструктированный ш…

ИСКУССТВО | 12.11.2025

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Бешбармак (бесбармак) по- ташкенски – ШИЛПИЛДОК (пошаговый рецепт).

Бешбармак (бесбармак, бишбармак) – традиционное мясо-мучное блюдо тюркоязычных народов. Но у каждого народа свои традиции приготовления этого блюда. Как правило это овощная подлива с добавлением крошеного отварного мяса…

ИСКУССТВО | 05.11.2025

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Яичница на завтрак, зарядка энергией на весь день!!!

Шеф-повар Кузьма Васильевич, при приготовлении разных блюд полностью контролирует весь технологический процесс, даёт добро на выдачу пиши. Но контролирует качество только двух продуктов, это мясо (и то не всё) и сырой я…

ИСКУССТВО | 25.09.2024

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Вареная буженина.

Сегодня шеф-повар Кузьма Васильевич руководит приготовлением буженины. Как всегда он полон энтузиазма, даже приходится ему тушить свой энтузиазм путём закрывания глаз лапой. А готовим мы сегодня буженину, путём отвари…

ИСКУССТВО | 07.08.2024

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Свинина, замаринованная в соусе ткемали, на шпажках.

Сегодня Кузьма Васильевич решил приготовить свинину на шпажках, причём замаринованная в соусе ткемали. Я ему во всём помогаю. Ингредиенты: 1. Свинина (мякоть) – 1 кг; 2. Соус ткемали – 100 гр.; 3. Лук – 2 головки; 4. С…

ИСКУССТВО | 10.04.2024

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Мясо по-французски.

Когда я обратился к шеф-повару Кузьме Васильевичу с просьбой поруководить приготовлением очередного мясного блюда, он сначала посмотрел на меня жалобно, мол сильно устал от непосильного труда, но потом всё таки согласил…

ИСКУССТВО | 06.06.2024

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Пузанина (подчеревина, пузонина) в формовочной сетке (пошаговый рецепт).

Шеф-повар Кузьма Васильевич полон сил и готов к очередным кулинарным свершениям. А готовим мы очередной мясной деликатес в сетке, на этот раз из пузанины. Ингредиенты: 1. Пузанина (без шкуры) – 3, 0 кг; Ингредиенты дл…

ИСКУССТВО | 07.04.2026

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Отбивные котлеты из бедра цыплёнка.

Сегодня Кузьма Васильевич принимает активное участие в приготовлении блюда из куриного мяса. И с удовольствием произвёл контроль качества мяса. При поддержке опытного шеф-повара я сегодня готовлю отбивные из куриного б…

ИСКУССТВО | 03.07.2024

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Чахохбили из курицы.

Не смотря на то, что сегодня готовлю блюдо из курятины, Кузьма Васильевич со всем старанием отнёсся к своим обязанностям шеф-повара, и даже провёл контроль куриного мяса. И так, мы с Кузьмой Васильевичем готовим чахох…

ИСКУССТВО | 12.06.2024

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Рулет из курицы с грибами и сыром.

Очередной рецепт из серии «Блюда, приготовленные моей супругой». И как всегда руководство процессом приготовления осуществляет шеф-повар Кузьма Васильевич. Сегодня они готовят рулет из курицы. Ингредиенты: 1. Курица – …

ИСКУССТВО | 23.07.2025