Поиск | Паблико

Тушенка - это популярный продукт, который люди обожают уже много лет. Она является одним из самых практичных и долговечных продуктов в пищевой промышленности. И хотя тушенка вкусна по себе, она также может стать отличны…

ИСКУССТВО | 24.08.2023

■ Я У МАМЫ КУЛИНАР

Пищевые запреты

Пищевые запреты – это традиции, которые существуют у разных народов мира. Они могут быть связаны с религиозными убеждениями, культурными особенностями или просто с привычками. Некоторые запреты могут показаться странным…

ИСКУССТВО | 04.09.2023

■ ЖЕНСКИЕ ШТУЧКИ

Мясной рулет из свиной шеи, приготовленный в духовке

Такое блюдо — прекрасный вариант к любому празднику. Ингредиенты: свинина (шея) — 1, 5 кг; чеснок — 3-4 зубчика; лавровый лист — 2 шт; сухой базилик — 1 ст. ложка; масло оливковое — 2 ст. ложки; соль и перец по вкусу.…

ИСКУССТВО | 05.05.2023

■ СЕЛЬСКАЯ ЗАВАЛИНКА

Я не могла отказаться! Шашлык от дяди Жени!

Сегодня началась осень, дети пошли в школу. Но за окнами ещё вполне летняя погодка. Мы славно потрудились в этом году, вырастили огурцы, помидоры, картошку, сделали запасы на зиму, консервацию, и теперь, когда дел в ого…

ИСКУССТВО | 01.09.2023

■ ЗЛОБНЫЙ ПОВАР ОЙКИПИТ🔪

О свиной рульке по существу.

Многие хозяюшки ошибочно думают, что рулька дешевое мясо. Конечно, за нее вы заплатите куда меньше, чем за килограмм других видов свинины, но выход собственно съедобной части будет таким маленьким, что в перерасчете на …

ИСКУССТВО | 22.03.2023

■ МИР ВОКРУГ НАС.

Отказ от мяса.

Почему я перестала есть мясо 🥩. Говядину я, наверно, не ем уже лет 7-8, свинину лет 5, а курицу иногда все - таки ем. Но приходит осознанность, что не надо есть животных. Оно само, я не специально об этом думаю, и начин…

ЧЕЛОВЕК | 11.05.2023

■ Я У МАМЫ КУЛИНАР

Как готовят свинину в разных странах мира

Свинина является одним из самых популярных видов мяса в мире. Она используется в различных кухнях и готовится по-разному в разных странах. В этой статье мы рассмотрим, как готовят свинину в разных уголках мира. В Кита…

ИСКУССТВО | 28.08.2023

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Болгарские перцы, фаршированные свининой и гречневой крупой.

Всем доброго времени суток. Кузьма Васильевич с утра весь в делах, очень ответственно отнёсся к контролю качества мяса, а это очень трудоёмкий процесс. После контроля он отвернулся от всех, чем дал понять, что теперь бу…

ИСКУССТВО | 09.11.2023

■ СЕЛЬСКАЯ ЗАВАЛИНКА

Буженина из свинины

До Нового года остается уже не так уж много времени, и о вкусных закусках можно позаботиться заранее. Например, поискать рецепты, составить меню, а потом уже и начинать покупать некоторые продукты для праздничного стола…

ИСКУССТВО | 21.11.2023

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Соус по-кубански из свинины и куриной печени.

Сегодня шеф-повар свои обязанности выполнил ровно наполовину. Качество свинины проконтролировал и завалился спать, на просьбу проконтролировать печень, отвернул голову в другую сторону, что означает, теперь он только пр…

ИСКУССТВО | 12.04.2023

■ Я У МАМЫ КУЛИНАР

Плов со свининой

Плов - это традиционное блюдо, которое широко распространено в странах Центральной Азии, таких как Узбекистан, Таджикистан, Казахстан и другие. Это блюдо готовится на основе риса с добавлением мяса, овощей и специй. Пло…

ИСКУССТВО | 27.08.2023

■ СЕЛЬСКАЯ ЗАВАЛИНКА

Тушёная свинина в сметане

Это чудесное, вкусное и сытное блюдо готовится на удивление быстро и просто. Оно может быть как самостоятельным блюдом, так и подаваться вместе с гарниром из свежих овощей (салата), картофельного пюре, рисовой или гречн…

ИСКУССТВО | 05.08.2023

■ Я У МАМЫ КУЛИНАР

Красная свинина Мао

Красная свинина Мао – это традиционное блюдо китайской кухни, которое получило свое название в честь Мао Цзэдуна, лидера Китайской народной республики. Это блюдо готовится из свинины, которая маринуется в соусе из соево…

ИСКУССТВО | 04.10.2023

■ КУЛИНАРИМ

Окорок с фасолью

Окорок с фасолью – это прекрасное сочетание сочного мяса и ароматной, полезной фасоли. Я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом этого блюда. Для приготовления вам понадобится окорок свиной (примерно 1 кг), консер…

ИСКУССТВО | 06.05.2023

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Сухая засолка карбоната.

Наш шеф-повар сегодня солит карбонат сухим способом. Очень тщательно подошёл к вопросу контроля качества мяса, а теперь набирается сил для дальнейшей плодотворной работы. Ну а мне как поварёнку предстоит остальная кроп…

ИСКУССТВО | 12.09.2023

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

БИГОС (бигус) (Бикус по-пограничному).

Бигос (бигус) это блюдо польской народной кухни, но наши доблестные пограничные повара довели его до совершенства, но почему-то называли его Бикус. Ингредиенты: 1. Грудинка свиная – 1 кг; 2. Капуста свежая – 1-1, 5 кг; …

ИСКУССТВО | 09.04.2023

■ УТРОМ, В ОБЕД И ВЕЧЕРОМ

Свиные ребрышки с баклажанами в духовке

Продукты: 600-700 г свиных рёбер 2 средних баклажана 2 столовые ложки оливкового масла 2 зубчика чеснока или сухой чеснок 1 чайная ложка соли ½ чайной ложки черного перца 1 чайная ложка паприки 1 чайная ложка сушёного …

ИСКУССТВО | 13.10.2023

■ УТРОМ, В ОБЕД И ВЕЧЕРОМ

Рулет из свиного мяса (рецепт для мультиварки)

Бутерброд с колбасой — это, конечно, очень вкусно. Но стоит учитывать, что нынче хорошую качественную колбасу, да ещё из мяса днём с огнём не сыщешь. Великолепный выход из положения — домашний рулет из свиного мяса с гр…

ИСКУССТВО | 04.02.2023

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Тушёная капуста со свиной грудинкой и грибами в казане.

Сегодня на мою просьбу поруководить приготовлением очередного блюда, Кузьма Васильевич посмотрел на меня прищуренным глазом, и согласился. Конечно, ради этого ему пришлось бросить важное дело, он щекой удерживал стену. …

ИСКУССТВО | 30.01.2024

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Гуляш из свинины

Сегодня наш шеф-повар Кузьма Васильевич лично проверяет качество продуктов, контролирует весь процесс приготовления, своевременно делая замечания, и вносит свои предложения и рекомендации. И так мы сегодня с Кузьмой Ва…

ИСКУССТВО | 31.08.2023