Как приготовить буженину

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20230731_164709.jpg", "filesize": 4633961, "height": 3060, "pic_id": 668579, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/14/IMG_20230731_164709_4rALGUu.jpeg", "width": 4080}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Буженина — это превосходное мясное блюдо, которое известно в разных кухнях мира. Оно получается из свиной грудинки или спины, маринуется в специях и пряностях, а затем готовится в духовке или на гриле. Готовая буженина имеет нежную и сочную текстуру, а также яркий и насыщенный вкус. Если вы хотите научиться приготовить это блюдо, следуйте нашему рецепту."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Продукты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1 кг свиной грудинки или шеи"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3 зубчика чеснока, измельченных"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2 столовые ложки соли"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1 столовая ложка сахара"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1 чайная ложка красного или черного молотого перца"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1 чайная ложка семян кориандра, измельченных"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1 чайная ложка сушеного тимьяна"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1 чайная ложка сушеного розмарина"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1 чайная ложка сушеного орегано"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2 столовые ложки оливкового масла"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Приготовление:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Смешайте в миске соль, сахар, молотый перец, кориандр, тимьян, розмарин и орегано. У меня готовая смесь. Эта смесь будет служить маринадом для буженины."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если у вас есть кусок свежего мяса, удалите кости и кожу, чтобы получить однородный кусок мяса. Если у вас уже есть кусок грудинки или шеи, можно приступать непосредственно к следующему шагу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Натрите мясо чесноком, затем равномерно натрите мясо маринадом из смеси специй и пряностей. Убедитесь, что мясо покрыто со всех сторон."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Покройте миску с мясом пищевой пленкой и оставьте на 4-6 часов в холодильнике. Такое маринование поможет придать буженине более насыщенный вкус."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "После маринования, достаньте мясо из холодильника и дайте ему полностью прогреться до комнатной температуры."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Включите духовку на 80 градусов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте буженину на сковороде до золотистого цвета с каждой стороны. Это поможет запечь специи и придать мясу хороший вкус."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20230731_122022.jpg", "filesize": 5210710, "height": 3060, "pic_id": 668584, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/14/IMG_20230731_122022_GFZX2YR.jpeg", "width": 4080}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Переложите обжаренную буженину на противень или сковороду. Запекайте при температуре 80 градусов около 2, 5 часов, пока внутри мяса не достигнется желаемая степень прожарки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20230731_163648.jpg", "filesize": 4277321, "height": 4080, "pic_id": 668582, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/14/IMG_20230731_163648.jpeg", "width": 3060}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "После приготовления, дайте буженине отдохнуть несколько минут перед нарезкой. Это поможет сохранить сочность и аромат."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20230731_164515.jpg", "filesize": 3659877, "height": 3060, "pic_id": 668583, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/14/IMG_20230731_164515.jpeg", "width": 4080}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нарежьте буженину тонкими ломтиками и подавайте на стол. Буженину можно подавать как горячей, так и холодной. Ее отлично сочетается со свежими овощами или гарнирами из картофеля."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление буженины — это отличный способ порадовать своих близких и гостей вкусным и ароматным блюдом. Специи и пряности, используемые в этом рецепте, придают буженине особый шарм. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь великолепным вкусом мяса! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятных Вам завтраков, обедов и ужинов! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Спасибо что прочитали. "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "href": "https://pabliko.ru/@sdariya", "italic": true}, "string": "Подписывайтесь"}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": " на наш канал и комментируйте."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Не забывайте лайкать. Здесь будет много простых и доступных рецептов."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "href": "https://pabliko.ru/@sdariya/chto_est_chtoby_szhech_zhir_na_zhivote-209358/", "italic": true}, "string": "Что есть, чтобы сжечь жир на животе? "}], "attributes": []}], "selectedRange": [2620, 2620]}