Поиск | Паблико

Баклажаны подготавливают по рецепту «Маринованные яблоки» , удаляют горечь, обваливают в муке и обжаривают в раскаленном масле до золотистого цвета. Перец промывают, удаляют плодоножки и семена, снова промывают и нареза…

ИСКУССТВО | 07.06.2025

■ СЕЛЬСКАЯ ЗАВАЛИНКА

Краснокочанная маринованная капуста

Эта заготовка имеет красивый не только эстетический вид, но и очень вкусна. Предлагаю вам сделать пару баночек такой капусты для праздничных столов. Приготовить капусту не сложно. Подготовка капусты: Очистите кочан от в…

ИСКУССТВО | 28.06.2025

■ СЕЛЬСКАЯ ЗАВАЛИНКА

Ассорти по-летнему

Вкуснейшая заготовка на зиму! Берем маленькие огурчики, маленькие помидорчики, маленькие патиссоны, удаляем плодоножки, моем и укладываем в трехлитровые банки слоями: огурцы, патиссоны, помидоры (можно и в другом порядк…

ИСКУССТВО | 16.06.2025

■ СЕЛЬСКАЯ ЗАВАЛИНКА

Помидоры "Пальчики оближешь"

Для этого рецепта понадобятся: Салатные помидоры (сорта «Розовый салатный», «Бычье сердце», «Желтый салатный») Поваренная соль Сахар 9% уксусная кислота Подсолнечное масло Репчатый лук Свежий чеснок Укроп Петрушка Разме…

ИСКУССТВО | 21.09.2025

■ СЕЛЬСКАЯ ЗАВАЛИНКА

Салат из свежих огурцов на зиму

Для салата выбирайте свежие огурцы с плотной текстурой, ярким зелёным цветом и небольшим размером. Огурцы тщательно промойте и нарежьте кружочками толщиной не более 0, 5 см. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. О…

ИСКУССТВО | 21.06.2025

■ СЕЛЬСКАЯ ЗАВАЛИНКА

Заготовка баклажанов для зимней баклажанной икры

Спелые баклажаны моют, затем запекают в духовке до мягкости. После этого их остужают в холодной воде, чтобы легко снять кожицу. Подготовленные баклажаны плотно укладывают в стеклянные банки по 0, 5 литра. В каждую банку…

ИСКУССТВО | 24.06.2025

■ СЕЛЬСКАЯ ЗАВАЛИНКА

Помидоры с яблоками и пряностями

Сочетать яблоки и помидоры можно и нужно. Как помидоры, так и яблоки в этой заготовке получаются очень вкусно. Советую приготовить 1-2 баночки на пробу. Для маринования на литровую банку понадобятся: Яблоки сорта Антоно…

ИСКУССТВО | 29.06.2025

■ СЕЛЬСКАЯ ЗАВАЛИНКА

Баклажаны с икрой

Рецепт баклажанов с икрой в банках. Ингредиенты: 6–8 баклажанов, 4 яблока, 3 моркови, 1, 5 кг спелых помидоров, 3 сладких перца, 4 ст. л. томатной пасты, 4 ст. л. яблочного уксуса, 3–4 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 2 ст…

ИСКУССТВО | 26.06.2025

■ СЕЛЬСКАЯ ЗАВАЛИНКА

Грибы маринованные

Ингредиенты Для маринада на 10 кг свежих грибов понадобятся: 1, 5 литра воды; 400 г соли; 3 г лимонной или виннокаменной кислоты; лавровый лист, корица, гвоздика, душистый перец и другие специи по вкусу; 100 мл уксусной…

ИСКУССТВО | 16.06.2025

■ СЕЛЬСКАЯ ЗАВАЛИНКА

Борщевая заправка на зиму

Такая заправка поможет быстро приготовить борщ зимой, а также летние овощи придадут изумительный вкус борщу в зимнее время. Также эта заправка может использоваться для приготовления вторых блюд или просто как закуска. И…

ИСКУССТВО | 14.02.2025

■ СЕЛЬСКАЯ ЗАВАЛИНКА

Что такое пастеризация продуктов?

Этот метод обработки пищевых продуктов заключается в термическом воздействии для уничтожения микроорганизмов. В отличие от стерилизации, где продукты нагревают выше 100°C, пастеризация проводится при 85–90°C. Это позвол…

ИСКУССТВО | 08.06.2025

■ СЕЛЬСКАЯ ЗАВАЛИНКА

Компот из костяники

Дикорастущая костяника богата витамином С, Р-активными соединениями и пектинами. Эти ягоды обладают приятным кисло-сладким вкусом и приносят пользу здоровью. Витамин С укрепляет иммунитет, защищает организм и снижает те…

ИСКУССТВО | 07.11.2025

■ СЕЛЬСКАЯ ЗАВАЛИНКА

Фруктово-овощное ассорти в маринаде

Довольно необычный рецепт, но порадует гурманов. Вкус и самих помидор, и фруктов весьма необычный. Поэтому, если вы решили попробовать сделать такую баночку, то не делайте сразу много. Сначала попробуйте, а потом решайт…

ИСКУССТВО | 23.06.2025

■ СЕЛЬСКАЯ ЗАВАЛИНКА

Салат из репы и сладкого перца для зимнего употребления

Салат из репы, моркови и сладкого перца — это настоящее кулинарное чудо, которое сочетает в себе многообразие вкусов. Данное блюдо, имеющее богатую историю, является одним из традиционных угощений русской кухни. Репа и …

ИСКУССТВО | 18.02.2025

■ СЕЛЬСКАЯ ЗАВАЛИНКА

Аджика по-астрахански

Любите поострее? Тогда этот рецепт для вас! Отличная аджика, от которой пар из ушей, конечно не пойдет, но приятная острота порадует ваши вкусовые рецепторы! И готовить ее совсем просто! Ингредиенты: Помидоры - 5 кг; Че…

ИСКУССТВО | 04.09.2023

■ СЕЛЬСКАЯ ЗАВАЛИНКА

Огурцы маринованные на зиму

Этот рецепт самый простой, а огурчики получаются хрустящие, вкусные, и даже рассол уходит на ура! Для консервирования огурцов лучше всего использовать большие стеклянные банки: от 1 до 3 л. Их нужно предварительно обраб…

ИСКУССТВО | 06.08.2025

■ СЕЛЬСКАЯ ЗАВАЛИНКА

Соус «Крымский»

Для того, чтобы приготовить этот соус необходимо использовать сочные толстостенные плоды сладкого перца, имеющие насыщенный красный цвет. Перед использованием плоды тщательно моют, удаляют плодоножку и семена. Затем их …

ИСКУССТВО | 06.06.2025

■ СЕЛЬСКАЯ ЗАВАЛИНКА

Маринованные груши

Груши тщательно моют, удаляют сердцевину и нарезают на кусочки. Чтобы сохранить их светлый цвет, после очистки и нарезки их сразу же помещают в раствор лимонной кислоты (5 г на 2 л воды). Затем груши бланшируют в кипяще…

ИСКУССТВО | 05.07.2025

■ СЕЛЬСКАЯ ЗАВАЛИНКА

Помидоры в собственном соку

Нам понадобятся два вида помидоров: круглые небольшого размера и продолговатые (овальные), с плотной мякотью. Из продолговатых отжимаем сок на соковыжималке, но лучше всего просто перекрутить их два раза на мясорубке. П…

ИСКУССТВО | 03.07.2025

■ СЕЛЬСКАЯ ЗАВАЛИНКА

Маринованная капуста

Для маринования лучше всего подходит белокочанная капуста сортов «Слава», «Белорусская» или «Московская поздняя», а также другие среднепоздние сорта. Прежде чем приступить к маринованию, необходимо подготовить кочаны. Д…

ИСКУССТВО | 29.07.2025