Поиск | Паблико

Несколько полезных советов по приготовлению бульонов и супов

Для многих из нас суп — привычная повседневная еда. Но чтобы это блюдо приносило истинное удовольствие, нужно соблюдать некоторые правила его приготовления. Вот некоторые из них. Чтобы сохранить витамины и большинство …

ИСКУССТВО | 07.04.2023

■ Я У МАМЫ КУЛИНАР

Как сварить идеальный куриный бульон

Куриный бульон - это одно из самых популярных блюд во многих кухнях мира. Идеально сваренный куриный бульон имеет насыщенный вкус, аромат и полезные свойства. В этой статье я расскажу, как приготовить идеальный куриный …

ИСКУССТВО | 27.08.2023

■ ЗА 60

Что нужно есть женщинам после 40, чтобы отлично выглядеть

На помощь придут не только косметические средства, хотя косметика с коллагеном, пептидами и другими антивозрастными компонентами поможет коже выглядеть более молодой и сияющей. Введение в рацион продуктов, богатых колла…

ЧЕЛОВЕК | 21.01.2023

■ АВТОРСКИЕ ЗАМЕТКИ.

Бульон поможет сбросить лишний вес и оздоровить фигуру

Жареная еда – настоящий соблазн, но для тех, кто следит за фигурой и здоровьем, она часто становится запретным плодом. Казалось бы, единственный выход – полностью отказаться от любимых блюд, приготовленных на сковороде.…

ИСКУССТВО | 21.08.2024

■ ЛИНА

Варим бульон для супа

Добрый день, гости и подписчики канала! Сегодня я хочу рассказать, как я варю бульон. Я конечно понимаю, что все умеют варить бульон и каждый варит его по своему, и у каждого он получается вкусный 😊 Но я уже давно варю …

ИСКУССТВО | 08.06.2023

■ IVAN-EFIMOVIIH

Простой куриный бульон.

Подготовленную курицу и потроха вместе с очищенными и разрезанными кореньями положить в кастрюлю, залить холодной водой, накрыть крышкой и поставить варить. После закипания варить на слабом огне от одного до двух часов …

ДОМ | 03.03.2023

■ РЕТРОСПЕКТИВА

О советских бульонных кубиках

Вообще, бульонные кубики - далеко не современное изобретение, как это может показаться. Да, где-то в начале 90-х всевозможные концентраты заполонили отечественный продуктовый рынок: редко-редко встретится человек, котор…

ИСКУССТВО | 20.08.2022

■ ЗЛОБНЫЙ ПОВАР ОЙКИПИТ🔪

Варим идеальный бульон

Для идеального супа нужен идеальный бульон. Варка хорошего бульона занимает 2-3 часа. Не пытайтесь ускорить процесс, забудьте советы типа: «Чтобы говядина сварилась быстрее, отбейте ее и добавьте в кастрюлю уксус». Бул…

ИСКУССТВО | 06.12.2022

■ ЗЛОБНЫЙ ПОВАР ОЙКИПИТ🔪

Идеальный куриный суп

Как вы думаете, можно ли сказать что-то новое о курином супе? Наверное, у каждого хозяина кухни есть свой рецепт. Помимо бульона, лапши, специй и любви, в него добавляют разные ингредиенты. Я же расскажу о своей версии,…

ИСКУССТВО | 23.01.2023

■ АППЕТИТНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Мясной бульон.

Чаще всего для варки мясного бульона используют говядину. Это мясо дает привычный вкус и аромат, бульон получается насыщенным, крепким и прозрачным. Телятина подходит для приготовления более деликатных, нейтральных и ди…

ДОМ | 28.08.2023

■ ПРИГОТОВИМ, ПОЕДИМ!

Мясной бульон быстрого приготовления

Мясо промыть, мякоть отделить от костей, пропустить через мясорубку, кости разрубить; положить в кастрюлю, залить холодной водой и в таком виде оставить на 20-30 минут, а затем, не меняя воды, поставить варить. Добавить…

ДОМ | 07.10.2022

■ MEREL KITCHEN

Бульон из кролика

Ингредиенты: на 6 порций Кролик – 300 г. Лук – 2 штуки Морковь – 2 штуки Картофель – 2 штуки Вода – 1, 5 л. Укроп – 15 г. Петрушка – 15 г. Лавровый лист – 2 штуки Соль – 1 ч. л. Пошаговый рецепт приготовления 1. Выберит…

ИСКУССТВО | 18.10.2023

■ КОТ НА КУХНЕ

Пожалуй, самый простой и вкусный куриный бульон

📝Берём два окорочка, кидаем у кастрюльку, заливаем водой (кастрюлька на 3 л, небольшая), ставим на плиту. Включаем, перед закипанием пенку снимаем, убавляем на минимум и варим полчаса. Пока варится курочка, обжариваем л…

ИСКУССТВО | 07.07.2023

■ ПОСИДЕЛКИ НА КУХНЕ..

Как сделать бульон прозрачным. Лайфхак

Для некоторых рецептов, например, для прозрачных супов или заливных блюд, требуется абсолютно чистый, светлый бульон. Способ универсален для любых мясных бульонов, а также и рыбных. Проверено и не раз. В этой записи п…

ИСКУССТВО | 19.03.2023

■ IVAN-EFIMOVIIH

Приготовление бульонов.

Мясной бульон. В кастрюлю положите куски мяса, залить холодной водой, положить морковь, петрушку, репчатый лук, закрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения. После этого с бульона снять жир, пену и посолить. Дальше вар…

ДОМ | 22.08.2022

■ ЮЛИЯ МАНЫЛОВА

Если бульон получился чересчур жирным

Когда у вас получился наваристый и слишком жирный куриный бульон, можно это исправить и сделать его более диетическим. Для этого кубик льда заверните в салфетку или бумажное полотенце и проведите им по поверхности суп…

ДОМ | 12.06.2022

■ ЖЕНСКИЕ ШТУЧКИ

Секреты ароматного и прозрачного бульона. Узелки на память

В этой публикации хочу поделиться полезными советами, как приготовить вкусный и ароматный бульон. Если вам нужен вкусный бульон, кладите варить мясо и кости в холодную воду, а лучше — в ледяную, такой бульон будет проз…

ДОМ | 16.03.2022

■ MEREL KITCHEN

Овощной бульон с морковью и зеленью

Ингредиенты: на 4 порции Лук – 1 штука Морковь – 2 штуки Сельдерей – 4 стебля Зелень – 1 пучок Чеснок – 4 зубчика Лавровый лист – 2 штуки Соль – 1 ч. л. Черный перец – 7 горошин Вода – 2 л. Пошаговый рецепт приготовлени…

ИСКУССТВО | 18.10.2023

■ VKUSNYI

Бульон получится золотистым и насыщенным: хитрый трюк от поваров

По цвету, насыщенности и прозрачности бульона можно судить о мастерстве хозяйки. Ведь сварить по-настоящему качественный бульон бывает не так и просто. То он получается мутным, то слишком светлым, то недостаточно насыще…

ИСКУССТВО | 05.06.2023

■ VKUSNYI

Вот для чего кулинары добавляют яйцо в куриный бульон: небольшая хитрость

Куриный бульон – блюдо простое, но очень вкусное. И нередко его варят для больных людей. Ведь он помогает восстановить силы и насытить организм. Но один ингредиент поможет сделать обычный бульон более вкусным, сытным и …

ИСКУССТВО | 26.05.2023