Поиск | Паблико

Сегодня коротко. Просто рассказать. Знаете, какую букву я пропускаю, когда проверяю зрение у детей 10-15 лет? И когда? Это буква Ш. Если я вижу, что родители нервничают на приеме, агрессируют на ребенка, я не прошу наз…

ЧЕЛОВЕК | 28.12.2022

■ ПРО ЗРЕНИЕ. ПОНЯТНО И ДОСТУПНО

На приеме инвалид-колясочник

Сегодня грустно. На улице холодно, по записи пусто. Мы сидим с нашим консультантом, каждая занимается текущими делами: продавец сверяет свои кассовые документы, я изучаю медицинские карты пациентов. Вдруг видим, как к н…

ЧЕЛОВЕК | 29.11.2022

■ ПРО ЗРЕНИЕ. ПОНЯТНО И ДОСТУПНО

”Не заставляйте пациента думать!

Иначе он может додумать ваши слова не в свою и не в Вашу пользу! ” Такую фразу я услышала недавно на одном семинаре. И сама задумалась… Насколько это верно? Скорее всего, речь о том, что рекомендации врача должны быть м…

ЧЕЛОВЕК | 14.11.2022

■ ПРО ЗРЕНИЕ. ПОНЯТНО И ДОСТУПНО

Очки в кармане. Почему? (Часть 1)

Самая частая причина, почему очки находятся в кармане, а не на лице - это возрастной плюс. С возрастом нам становится тяжело видеть вблизи, рассматривать мелкий текст, выполнять привычную работу на близком расстоянии. П…

ЧЕЛОВЕК | 31.10.2022

■ ПРО ЗРЕНИЕ. ПОНЯТНО И ДОСТУПНО

А когда у вас был бутерброд с маслом?

Очень часто мы с пациентами разговариваем о правильном питании, витаминах для глаз и вообще о здоровом образе жизни. Вот кажется мне, что это из раздела «просто поговорить»: менять свои пищевые привычки никто не будет, …

ЧЕЛОВЕК | 17.10.2022

■ ПРИГОТОВИМ, ПОЕДИМ!

Борщ с фрикадельками

Борщ с фрикадельками. Слегка обжарить мелко нарезанный репчатый лук. Промыть кусок мякоти говядины, нарезать кусками и пропустить 2 раза через мясорубку вместе с обжаренным луком. Заправить фарш яйцом, солью, молотым п…

ДОМ | 10.10.2022

■ ПРИГОТОВИМ, ПОЕДИМ!

Блюда из птицы

Пудинг куриный паровой. Варёное мясо курицы пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке белым хлебом, добавить яичные желтки, специи и взбитые белки. Выложить массу в смазанную жиром миску и варить пудинг н…

ДОМ | 06.10.2022

■ ПРИГОТОВИМ, ПОЕДИМ!

Винегрет

Винегрет с консервированным мясом. Вареный очищенный картофель и огурцы нарезать тонкими ломтиками. Нарезать маленькими кусочками мясо, сложить все в миску и смешать с майонезом, уксусом, солью, перцем, горчицей и мелко…

ДОМ | 05.10.2022

■ ПРИГОТОВИМ, ПОЕДИМ!

Запечённая рыба

Рыба, запечённая в сметане. Куски рыбы посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом. Обжарить также белые грибы, очищенные, промытые, нарезанные, и картофель, нарезанный кружками толщиной …

ДОМ | 04.10.2022

■ ПРИГОТОВИМ, ПОЕДИМ!

Борщ

Борщ. Сварить мясной бульон. Свеклу, морковь, петрушку и лук нарезать соломкой, положить в посуду, добавить помидоры или томат-пюре, уксус, сахар и немного бульона с жиром (или 1-2 ст. ложки масла), закрыть крышкой и по…

ДОМ | 04.10.2022

■ ПРИГОТОВИМ, ПОЕДИМ!

Кура ”провансаль” и грибной пудинг

Куры ”провансаль”. Растереть на сковороде масло с мукой, постепенно залить бульоном, добавить протертые вареные луковицы, сметану, томат-пюре, вскипятить Жаренную до полуготовности курицу разделить на порции, сложить в …

ДОМ | 03.10.2022

■ ПРИГОТОВИМ, ПОЕДИМ!

Блюда из картофеля

Картофель жареный. Картофель можно жарить сырым или предварительно сваренным. В первом случае он получается более сочным и вкусным. Вареный картофель нужно нарезать ломтиками, положить не толстым слоем на разогретую с …

ДОМ | 03.10.2022

■ ПРО ЗРЕНИЕ. ПОНЯТНО И ДОСТУПНО

"Я просто забыла раствор поменять!"

Пациентка, 17 лет. Пользуется ортолинзами 4-й год. Опытный пользователь, знает, как проходит контрольный прием; знает, что я буду осматривать состояние линз. И вот приносит мне такое безобразие...Для тех, кто не знает: …

ЧЕЛОВЕК | 03.10.2022

■ ПРИГОТОВИМ, ПОЕДИМ!

Соусы к овощным блюдам

Соус сметанный. 1 ст. ложку муки слегка прожарить с таким же количеством масла и развести 0, 5 стакана овощного отвара и 1 стаканом сметаны Покипятить смесь в течение 5 минут, добавить по вкусу соль и процедить На 1 ст…

ДОМ | 02.10.2022

■ ПРИГОТОВИМ, ПОЕДИМ!

Тушеная птица

Курица, тушеная с грибами в томатном соусе. Подготовленную курицу посолить и обжарить. Тщательно очистить и промыть свежие белые грибы или шампиньоны, мелко нарезать их, сложить в посуду, поставить на слабый огонь, доба…

ДОМ | 02.10.2022

■ ПРИГОТОВИМ, ПОЕДИМ!

Салат из капусты

Салат из квашеной капусты с луком-пореем. Квашеную капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь рассолу. Лук-порей очистить, тщательно вымыть, нарезать очень мелкими пёрышками, вместе с зелёными листьями, оставив один для у…

ДОМ | 02.10.2022

■ ПРИГОТОВИМ, ПОЕДИМ!

Пловы

Плов по-узбекски. Мякоть баранины нарезать небольшими кусочками и обжарить в котелке (казанке) в сильно разогретом (перекалённом) жире до образования корочки, добавить нарезанные кубиками или соломкой сначала репчатый л…

ДОМ | 01.10.2022

■ ПРИГОТОВИМ, ПОЕДИМ!

Желе из ягод

Желе из свежей клубники или малины. Подготовленные промытые ягоды пересыпать сахаром (половиной нормы) и оставить в холодном месте на 1, 5 - 2 часа (ягоды в течение этого времени несколько раз перемешать). Образовавшийс…

ДОМ | 01.10.2022

■ ПРИГОТОВИМ, ПОЕДИМ!

Желатин

Чтобы приготовить раствор желатина, пищевой желатин (крупный в пачках) надо залить холодной кипяченой водой: на 1 часть желатина 8-10 частей воды. Через 40-60 минут раствор желатина разогреть на плите до полного его рас…

ДОМ | 01.10.2022

■ ПРИГОТОВИМ, ПОЕДИМ!

Картофель отварной

Картофель отварной. Картофель очистить, промыть, залить водой и поставить варить. Как только вода закипит, положить соль и продолжать варку ещё 20 минут, пока картофель не сделается мягким При этом нужно следить, чтобы …

ДОМ | 30.09.2022