Поиск | Паблико

Продолжаю отчитываться о своих развлечениях: о книгах и фильмах. Как большая любительница детективов и вкусной еды, просто не могла не заинтересоваться книжками современного японского писателя Хисаси Касивай о ресторанч…

КУЛЬТУРА | 19.08.2024

■ СЕМЬ ПЯТНИЦ НА НЕДЕЛЕ

Куриное филе по-японски с брокколи и рисом

Люблю мясо, приготовленное по китайскому или японскому рецепту. В рецепте ниже рекомендовано сухое вино, но у меня алкоголя дома почти нет, поэтому я очень редко использую вино Ингредиенты: - куриное филе 500 гр - соус…

ИСКУССТВО | 09.06.2023

■ ВСЁ ОБО ВСЁМ (ЛУЧШЕЕ)

Польза для организма от суши и роллов

Суши и роллы – это блюда японской кухни, которые стали популярными по всему миру благодаря своей уникальной комбинации вкусов и здоровых ингредиентов. Они не только вкусные, но и полезны для организма. В состав суши и р…

ИСКУССТВО | 26.05.2023

■ КУЛИНАРИМ

Оякодон (японский омлет с рисом и курицей)

Оякодон - это японское блюдо, состоящее из слоев приготовленного риса, обжаренной курицы и взбитых яиц, которые затем соединяются вместе, чтобы создать традиционный омлет. Курица обычно маринуется в соевом соусе и мирин…

ИСКУССТВО | 27.06.2023

■ ВКУС ЖИЗНИ

Раменная Ra'men - вкус страны восходящего солнца в столице России

Раменная Ra'men – это уникальное заведение, которое дарит своим гостям незабываемые впечатления от посещения. Здесь вы можете окунуться в атмосферу настоящей японской культуры и насладиться очень вкусными блюдами восточ…

ТУРИЗМ | 08.09.2023

■ КУЛИНАР-ПУТЕШЕСТВЕННИК

Курица терияки

Очередное блюдо для лентяев, поскольку возиться с ним не надо, да и ингредиентов всего два — курица и соус терияки. Когда-то я уже делал лосося терияки, вот это из той же серии. Куриное филе смазываем соусом терияки, ук…

ИСКУССТВО | 20.03.2023

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Куриные голени в японских сухариках «Панко».

Ингредиенты: 1. Куриная голень – 8 шт. (≈1 кг); 2. Соус «Терияки» - 1-2 ст. ложки; 3. Соевый соус – 1-2 ст. ложки; 4. Рисовый уксус – 1 ч. ложка; 5. Чеснок – 2-3 зубка; 6. Семена кумина (зира) – 1ч. ложка; 7. Смесь перц…

ИСКУССТВО | 13.07.2023

■ ПОГРАНИЧНИК НА ПЕНСИИ

Баклажаны в имбире и соевом соусе.

Ингредиенты: 1. Баклажаны (средние) – 4 шт.; 2. Чеснок – 3-4 зубка; 3. Соевый соус – 3 ст. ложки; 4. Сладкое вино – 3 ст. ложки; 5. Рисовый уксус – 2 ст. ложки; 6. Сахар – 2 ст. ложки; 7. Имбирь сушенный – 1 ч. ложка; 8…

ИСКУССТВО | 20.07.2023

■ КУЛИНАР-ПУТЕШЕСТВЕННИК

Лосось терияки

Сегодня у нас чуток самурайской кухни. В смысле, японской. И настолько простое блюдо, что даже как-то стыдно выкладывать. Для приготовления блюда, как можно догадаться из его названия, нам понадобится лосось любого вида…

ИСКУССТВО | 05.02.2023

■ КУЛИНАР-ПУТЕШЕСТВЕННИК

Курица мисо

Купили пасту широ мисо, чтобы сварить японский супчик, однако от него уже воротит, а паста все еще осталась? Чтобы она не пропала, предлагаю приготовить еще одно японское блюдо, только на этот раз второе, а не первое. Г…

ИСКУССТВО | 06.03.2024

■ КУЛИНАР-ПУТЕШЕСТВЕННИК

Курица в соево-имбирном маринаде

Японское блюдо, не требующее каких-то редких ингредиентов и длительного присутствия на кухне. В общем, очередное блюдо для лентяев. Ингредиенты: Куриное филе* — 800 гр Соевая паста — 3 ст. л. Имбирная паста — 4 ч. л. Че…

ИСКУССТВО | 06.05.2023

■ КУЛИНАР-ПУТЕШЕСТВЕННИК

Рамен со свиным фаршем

Не хотелось сегодня готовить что-то сложное, так что решил изобразить фантазию на тему известного японского супчика. Тем более, что надо добить упаковку пасты мисо, а то она после вскрытия не хранится особо долго. Для п…

ИСКУССТВО | 08.03.2024

■ ПОНЕМНОГУ ОБО ВСЁМ!

Что такое сашими?

Сашими является популярным японским блюдом, которое подается обычно перед основным. Блюдо в первую очередь состоит из свежей сырой рыбы, нарезанной на мелкие куски и подается с различными гарнирами и соусами. Традиционн…

ИСКУССТВО | 29.05.2023

■ ПОНЕМНОГУ ОБО ВСЁМ!

Тонкости приготовления горячих роллов

Горячие роллы – это, по сути, то же самое блюдо японской кухни, которое проходит термическую обработку – жарку или запекание. Заказать горячие роллы всегда можно в любой службе доставки суши. Но если в вас живет неугаса…

ИСКУССТВО | 13.05.2023

■ ОБО ВСЁМ НА СВЕТЕ

Любовь в коробочке

Хочу сегодня рассказать вам о мастер-классе по бенто, который проводила Аки Накагава Аки Накагава закончила Japan Food Coordinator School (курс консультанта кулинарной индустрии), работала шеф-поваром в кулинарной сту…

ДОМ | 09.04.2023

■ КУЛИНАР-ПУТЕШЕСТВЕННИК

Гребешки в кисло-сладком соусе с Собой

Сегодня у нас еще одно блюдо из репертуара ниппонской кухни. Опять таки весьма простое и быстро готовящееся. Честно говоря, я гребешки никогда раньше не ел, поэтому не знал, чего от них ожидать. Но оказалось вполне съед…

ИСКУССТВО | 11.12.2022

■ КУЛИНАР-ПУТЕШЕСТВЕННИК

Соба с креветками

Сегодня у нас немножечко японской кухни. У среднестатистического россиянина, наверное, сложилось впечатление, что японцы едят только суши, сашими, роллы и суп Мисо. По крайней мере, во всяких московских якиториях ничего…

ИСКУССТВО | 10.12.2022

■ МИР ПУТЕШЕСТВИЙ

Ароматы Азии: откройте для себя восточную кухню во время гастрономического туризма

Загрузившись на путешественнический поезд, который ведет нас в мир восточной кухни, мы ощущаем восторг и волнение. Азия – это настоящий рай для гурманов, где ароматы и вкусы сливаются в уникальные сочетания, пленяющие с…

ТУРИЗМ | 29.06.2023

■ ПРОСТО АС

Что японцу хорошо, то русскому — смерть. Польза и вред восточной кухни

В России японскую многие знают и любят. Во всяком случае в том виде, в котором она нынче представлена. Суши, роллы можно приобрести практически без проблем. Правда, те роллы и суши, которые мы едим, в самой Японии не сч…

ЧЕЛОВЕК | 01.05.2023

■ ЖУРНАЛ "JK" ДЖЕЙ КЕЙ

Японский омлет с рисом и курицей — Оякодон

Время приготовления: 30 минут Ингредиенты на 1 порцию: Лук репчатый — 1 головка Куриное филе — 300 г Рис — 1/2 стакана Яйцо куриное — 3 шт. Соус соевый — 6 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Приготовление: 1. Репчатый лук очистит…

ИСКУССТВО | 17.01.2024