Японское чудо-питание

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Попался на глаза текст, озаглавленный: Ниши Кацудзо «Японское чудо-питание». "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "По всем признакам это была часть чего-то большего, возможно это был отрывок какой-то книги, но всё равно прочитал с интересом, так как это позволило лично мне получить информацию для размышления. Вот некоторые принципы чудо-питания, которые я там нашёл."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Не разводите дома на кухне злых демонов"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "По древним поверьям японцев, если на кухне будут остатки пищи и мусор, то там могут завестись злые демоны, поэтому на кухне должна быть идеальная чистота."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "a05.png", "filesize": 325136, "height": 463, "pic_id": 970007, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/03/15/a05.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250315%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250315T194032Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=40f226364c87aec68d6c175d0d139ca161ab62240f312aa204b45b419b66e7ef", "width": 640}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лично я в это верю, а если не верите древним поверьям японцев, можете спросить у современной науки и она это подтвердит, правда немного другими словами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Не нарушайте гармонию"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Есть такая точка зрения, что еда должна быть приготовлена с хорошим настроением., в противном случае она принесёт только вред."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Японский принцип Ва как бы дополняет это и говорит, что за столом должна царить гармония. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Говорить о плохом, обсуждать злободневные новости, смотреть TV - всё это точно не советуется и осуждается. Теперь придётся искать приличные темы для разговоров. Может о том, как здорово выглядит тот или иной салатик и какие интересные тарелочки? Наверное можно о природе и философии. Это будет трудно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Да и вообще! Дом - это место куда человек приходит восстановить силы. Дома всегда должна быть гармония."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Должно быть красиво"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "a01.png", "filesize": 207354, "height": 343, "pic_id": 970008, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/03/15/a01.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250315%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250315T194100Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=beeb8e7152dc35df48f332e0e8f24157d0c86c1b86d5e51e7c30b59fc2153302", "width": 605}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Красивый внешний вид всегда благотворно действует, или, как у нас говорят, красота и доброта спасут мир..."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Такие интересные тарелки даже в наших краях начали появляться, то есть, это не только внешнее оформление блюда но и подходящая к случаю посуда. Правда не совсем понятно как это согласуется со знаменитым японским минимализмом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Еда должна быть лекарством, если не хочешь чтобы лекарство стало едой"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Это изречение Гиппократа, но оно очень хорошо подходит для следующего принципа японского питания. Тут отдельная и очень сложная наука, включая советы есть местные продукты, сезонные овощи. Зависимость от времени года и прочее..."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И тут тоже много для меня непонятного. Вот, например, рис, яичница и лук. Это можно считать сезонными и местными, или рис надо заменить на вермишель.... Лук скорее всего выращивали где-то рядом, иначе он не был бы таким зелёным, а вот остальное - сложно сказать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "a03.png", "filesize": 561334, "height": 475, "pic_id": 970009, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/03/15/a03.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250315%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250315T194134Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=c74c28777d7b8ee4aaed78f772fa51116ace69f8a7f1d10b206d4c5073b542b4", "width": 640}}], "attributes": []}], "selectedRange": [533, 534]}