Поиск | Паблико

Овсяное печенье на остатках закваски. Рецепт.

После того, как я обновляю свои закваски, остаются остатки, которые некоторые выкидывают, но только не я. Я бережно складываю свои остаточки в баночки и храню в холодильнике. Когда их накапливается достаточное количеств…

ДОМ | 12.02.2023

■ МОМЕНТЫ ВДОХНОВЕНИЯ

О черном хлебе

Перелистывая сегодня свои публикации вдруг поняла, что упустила значимый пласт своих увлечений, и почему-то не разу даже об этом не упомянула, надо срочно исправлять положение. Так что сейчас речь пойдет о выпечке хлеба…

РАЗВЛЕЧЕНИЯ | 13.02.2023

■ ВАНИЛЬ С КОРИЦЕЙ НА МОЕЙ КУХНЕ.

Восхитительный ремесленный хлеб Тартин.

Хочу поделиться с вами рецептом замечательного хлеба. Этот хлеб стал вызовом для меня - получился он у меня только с третьего или четвертого раза. Но все мои усилия стоили того! Выпекают этот хлеб в очень сильно разогре…

ИСКУССТВО | 17.03.2023

■ АХ БАБУШКА

Что я вам расскажу!🤗

Приветствую друзья мои! Сегодня я приготовила окрошку. Зеленушка у меня на окне очень хорошая, а вот квас я делаю сама. И стараюсь чтобы он у меня никогда не выводился. Рецепт приготовления домашнего кваса. Хлеб нареза…

ИСКУССТВО | 26.03.2023

■ ВОЛШЕБНЫЙ ДОМ

Ржаные хлебцы на остатках закваски.

Когда я кормлю свои закваски, остатки не выкидываю, а складываю в баночки и храню в холодильнике. Ржаных остатков накопилось достаточно много, поэтому надо было срочно с ними что-то сделать. Хотелось какой-нибудь реце…

ДОМ | 11.02.2023

■ ВАНИЛЬ С КОРИЦЕЙ НА МОЕЙ КУХНЕ.

Блинчики на остатках пшеничной закваски.

Занималась я привычным и обязательным делом - кормлением питомца «Закваска». Обычно для кормления используется только несколько грамм закваски, а остальное я выбрасываю. Вроде мелочь, но получается из 60 гр закваски для…

ИСКУССТВО | 09.02.2023

■ ВАНИЛЬ С КОРИЦЕЙ НА МОЕЙ КУХНЕ.

Пасхальные английские булочки с крестом на закваске.

Пробовала новый рецепт (нашла его у Хлебомолов) - пасхальные булочки на закваске. Понравилось. Хочу и с вами поделиться этим рецептом. Я не испытываю особой любви к английской кухне, нет у меня желания опробовать почти …

ИСКУССТВО | 20.03.2023

■ ВАНИЛЬ С КОРИЦЕЙ НА МОЕЙ КУХНЕ.

Итальянский хлеб - ciabatta, невероятно вкусный, с тонкой и хрустящей корочкой.

Название итальянского хлеба чабатта (многие произносят чиабатта, но это как вам больше нравится, от произношения суть не меняется, но по-итальянски звучит чабатта), наверное, слышали все или почти все. А вот пробовали э…

ИСКУССТВО | 27.01.2023

■ ВАНИЛЬ С КОРИЦЕЙ НА МОЕЙ КУХНЕ.

Вы любите ржаной хлеб? С селедочкой? А с маслом и икрой? Тогда пеките финский ржаной.

Сегодня я расскажу как испечь очень вкусный и очень красивый финский хлеб. Здесь вам понадобится ржаная закваска. Такой хлеб очень вкусен с соленой селедочкой или с домашним салом… это просто восхитительно! А летом я сп…

ИСКУССТВО | 20.01.2023

■ ВАНИЛЬ С КОРИЦЕЙ НА МОЕЙ КУХНЕ.

Хлеб "Деревенский" на закваске. Продолжение разговора о домашнем хлебе.

Продолжаем вчерашний разговор о хлебе и сегодня печем ароматный деревенский хлеб на закваске. Особый аромат хлебу придает ржаная мука в его составе. Опара: 20 гр зрелой пшеничной или ржаной закваски 100% влажности (зд…

ИСКУССТВО | 10.01.2023

■ ВАНИЛЬ С КОРИЦЕЙ НА МОЕЙ КУХНЕ.

Невероятно вкусный домашний хлеб- французская булка.

Вы пробовали французскую булку? Домашнюю, ароматную и вкусную до безобразия? Съев кусочек свежеиспеченной хрустящей булки, уже трудно остановиться и нужно обладать железной силой воли, чтобы отказаться от еще одного кус…

ИСКУССТВО | 06.02.2023

■ ВАНИЛЬ С КОРИЦЕЙ НА МОЕЙ КУХНЕ.

И снова у меня на канале хлеб на закваске. Сливочный батон.

Что может быть лучше, чем свежий и мягкий батон с маслом и чашечка ароматного кофе на завтрак? Как по мне, то трудно найти что-то лучшее. А раз так, то давайте испечем батон? Сливочный батон на закваске. Печем? Для сли…

ИСКУССТВО | 03.02.2023

■ ВАНИЛЬ С КОРИЦЕЙ НА МОЕЙ КУХНЕ.

Очень вкусный и ароматный тыквенный хлеб.

Как-то встретила у Хлебомолов рецепт тыквенного хлеба. Описание привело меня в восторг, и я решила непременно его испечь. Раз решила, значит сделала. Сказать, что мне понравилось - это ничего не сказать. Хлеб получился …

ИСКУССТВО | 23.01.2023