Поиск | Паблико

Здравствуйте мои дорогие читатели! Снова пересматривала свою кулинарную книгу и нашла отличный рецепт домашнего хлебушка. Ингредиентов необходимо минимальное количество, с таким рецептом справится даже начинающий кулина…

ИСКУССТВО | 06.08.2023

■ PRO-ПИТАНИЕ

Ужасы современного хлеба. Рецепт приготовления овсяного бездрожжевого хлеба

Хлеб всему голова! Когда-то так было… Но эту пословицу с трудом можно сопоставить с современным хлебом, который лежит на магазинных полках. Мое детство пришлось на 90-е, и тогда еще хлеб был вкусным. Пользы в нем тоже б…

ЧЕЛОВЕК | 18.09.2024

■ ВОЛШЕБНАЯ КУЛИНАРИЯ

Без дрожжей и муки! Хлеб из зелёной гречки.

Хочу поделиться простым рецептом вкусного и полезного хлебушка без добавления муки, без дрожжей, без масла, без соды и разрыхлителя! К тесту не нужно даже прикасаться руками! Зеленая гречка богата рутином, белком, вита…

ИСКУССТВО | 30.11.2022

■ ТАК И ЖИВЕМ

Батон Стахановский

Здравствуйте, дорогие подписчики и читатели моего канала! Сегодня мой пост будет интересен тем, кто печёт дома хлеб. Я выбрала пшеничный с цельнозерновой мукой. Для упрощения работы я использовала хлебопечку в режиме "…

ДОМ | 06.02.2023

■ ЮЛИНА КУХНЯ

Рецепт домашнего бананового хлеба

Ингредиенты: банан - 2шт; йогурт натуральный - 140г; яйцо - 2шт; соль - щепотка; мука (у меня рисовая/овсяная) - 180г; разрыхлитель - 5г; семена на посыпку - по желанию. Банан размять вилочкой в пюре. Яйца взбить в пен…

ИСКУССТВО | 03.10.2023

■ КУЛИНАРНЫЕ ПРАКТИКИ

Рецепт домашнего хлеба на каждый день для тостов и сэндвичей

Этот домашний хлеб по рецепту французской кулинарной академии Le Nôtre — один из лучших для тостов и сэндвичей. Как и многие другие рецепты академии, этот отличает скрупулёзный расчет пропорций и точная проработка тех…

ИСКУССТВО | 10.06.2022

■ КУЛИНАРНЫЕ ПРАКТИКИ

Домашний деревенский хлеб без закваски на притворе. С 1 граммом дрожжей на 500 грамм муки

Рецепт этого великолепного во всех отношениях хлеба, мы взяли у знаменитого Джеффри Хамельмана, из книги «Хлеб», которая давно стала бестселлером у всех, кто увлекается выпечкой хлеба у себя дома. Оригинальное название…

ДОМ | 04.06.2022

■ В ГОСТЯХ У НАСТИ

Печем пшенично-ржаной хлеб с солодом

Доброго времени суток, дорогие читатели! Когда я «подружилась» с дрожжевым тестом и научилась печь пшеничный хлеб, моей радости не было предела. Но со временем появилось желание научиться печь и ржаной хлеб. Я не знала,…

ИСКУССТВО | 13.02.2023

■ КУЛИНАРНЫЕ ПРАКТИКИ

Домашний хлеб: рецепт "Нарезного" батона по ГОСТу 1982 г.

«Нарезной» батон для меня — это вкус детства. Я искала рецепт именно такого хорошо загорелого хлеба, с вкусной корочкой, со сливочным вкусом и очень мелкопористым мякишем. Возможно, вы удивитесь, но рецептов этого хлеб…

ИСКУССТВО | 24.06.2022

■ КУЛИНАРНЫЕ ПРАКТИКИ

Незаслуженно забытый рецепт - "Донской" пшеничный хлеб на опаре.

Домашний «Донской» хлеб — это адаптированная для домашних условий версия очень вкусного пшеничного хлеба на опаре. Рецепт взят из «Сборника рецептур и технологических инструкций на выработку национальных сортов хлебобу…

ИСКУССТВО | 22.06.2022