Дом | Паблико

Как засолить огурцы на зиму в банках, чтобы они были по вкусу как бочковые и хранились без холодильника и без погреба

Этим рецептом я пользуюсь еще с середины 90-х и до сих пор и за все эти годы даже не пыталась найти альтернативу. Мамины огурцы, а теперь уже мои, нахваливают все и всегда. Только и слышно на семейных застольях "Ох! Ка…

ДОМ | 03.07.2022

■ КУЛИНАРНЫЕ ПРАКТИКИ

Домашний йогурт без закваски и йогуртницы. Пошаговый рецепт с фото.

Сделать натуральный йогурт в домашних (городских) условиях не составляет никакой сложности. В нашем рецепте не понадобятся даже услуги йогуртницы и поиск закваски. Можно сделать его густым как греческий, а можно пожиже…

ДОМ | 28.06.2022

■ КУЛИНАРНЫЕ ПРАКТИКИ

Вишневое варенье "вишня в шоколаде". Пошаговый рецепт с фото.

Классическое сочетание вишни, шоколада и алкоголя в рецепте этого варенья позволяет использовать его в самом разном качестве. Можно есть его просто так с чаем или кофе вместо конфет "вишня в шоколаде" или намазывать на…

ДОМ | 20.06.2022

■ КУЛИНАРНЫЕ ПРАКТИКИ

Необычный и простой рецепт варенья из абрикосов

Этот рецепт необычен прежде всего тем, что абрикосы не надо засыпать сахаром, как в большинстве классических рецептов, не надо многократно сливать/переливать сироп и настаивать абрикосы. На всё, про всё уходит около ча…

ДОМ | 17.06.2022

■ КУЛИНАРНЫЕ ПРАКТИКИ

Глазированные творожные сырки без консервантов и загустителей по ГОСТу 1966 года

Глазированные творожные сырки – лакомство из творога в шоколадной глазури. Они появились в СССР в начале 30-х годов прошлого века, но популярность свою получили лишь 50-х. Последние 20-30 лет их стали производить многи…

ДОМ | 14.06.2022

■ КУЛИНАРНЫЕ ПРАКТИКИ

3 рецепта домашнего творожного сыра: Крем-чиз, Маскарпоне, сливочный из сметаны (Филадельфия)

Творожный сыр давно и прочно поселился в наших холодильниках. Тесто для тартов, начинка для пирогов и чизкейков, крем для тортов давно не обходится без Маскарпоне, Филадельфии или крем-чиза. Да и просто на завтрак. В к…

ДОМ | 11.06.2022

■ КУЛИНАРНЫЕ ПРАКТИКИ

Домашний деревенский хлеб без закваски на притворе. С 1 граммом дрожжей на 500 грамм муки

Рецепт этого великолепного во всех отношениях хлеба, мы взяли у знаменитого Джеффри Хамельмана, из книги «Хлеб», которая давно стала бестселлером у всех, кто увлекается выпечкой хлеба у себя дома. Оригинальное название…

ДОМ | 04.06.2022

■ КУЛИНАРНЫЕ ПРАКТИКИ

Клубника на зиму: 3 вкусных рецепта джемов и варенья в которых мало сахара

На зиму клубника лучше всего сохраняется в виде заморозок, джемов или варенья. С заморозкой все просто - помыл, высушил, порезал, в термопакет сложил и в морозилку. А вот в рецептах джемов и варений можно заблудиться. …

ДОМ | 02.06.2022

■ КУЛИНАРНЫЕ ПРАКТИКИ

Домашний хлеб без замеса - наконец-то без вкуса и запаха дрожжей. Ржано-пшеничный и пшеничный 2 в 1.

Эти рецепты пшенично-ржаного и пшеничного хлеба из книги Джима Лэхея «Мой хлеб» для тех случаев, когда вы либо начинающий хлебопёк, либо у вас нет времени на сложные хлеба. Иными словами, нужен простой хлеб без замороч…

ДОМ | 31.05.2022

■ КУЛИНАРНЫЕ ПРАКТИКИ

Домашний творог из магазинного молока. Наконец-то удачный рецепт

Творог по этому рецепту можно делать из любого пастеризованного молока. Главное, чтобы жирность молока была не меньше 3%. Рецепт — гениален и прост, а творог — явно выигрывает по вкусу у магазинных и рыночных аналогов.…

ДОМ | 31.05.2022