Соседкины котлетки

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Была у нас когда-то замечательная соседка. Из тех, знаете ли, которые вроде чужие, но как родные становятся. И горе, и радость, и еду на всех делили. Поколение, выросшее в условиях тотального дефицита и пережившее лихие 90-е, умеет такое выжимать из тощего минимума, что фокусникам и не снилось! Вот и жарила наша соседка бюджетные котлетки, которые очень полюбили мои детки. Да и взрослым они тоже нравятся: не за бюджетность, но за вкус. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Быстро и просто: всё как я люблю. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как их делаю я:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "1. "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тру на мелкой терке большую луковицу "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Детки не любят крупный лук в котлетках. И взрослые тоже не все любят. Поэтому я предпочитаю, чтоб лук выглядел как пюре. "}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "2."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " На ещё более мелкой тёрке тру сырую картофелину и отправляю к истёртой луковице"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Кто-то пропускает через мясорубку, кто-то пользуется измельчителями и блендерами, я привыкла руками. "}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 224370, "height": 306, "pic_id": 148564, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/09/07/image_9zITxCE.jpeg", "width": 682}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "3."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " К луку и картошке добавляю размоченный в воде хлеб."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Мои домочадцы считают, что вкуснее с ржаным, но по большому счёту это неважно. Размачивать можно и в молоке, но тогда котлетки пригорают."}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "4."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " Пришло время фарша! Соединяем его с полученной смесью и тщательно перемешиваем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Он может быть любым: свинина, говядина, курятина, смешанный - без разницы. Фарша должно быть примерно в два раза больше, чем хлебно-луково-картофельной смеси. "}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "5."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " Добавляем яйцо, соль, молотый перец по вкусу. Тщательно перемешиваем. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Теперь можно формовать котлетки и отправлять их на разогретую сковороду. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если фарш вдруг получился жидковатым - нет повода для расстройства! Будем жарить котлетные оладушки! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот у меня именно они и получились! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 1184556, "height": 791, "pic_id": 148585, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/09/07/image_KjKnYeO.jpeg", "width": 1434}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И знаете что? Ну ооочень нежные! Ну ооочень сочные! И очень, очень сытные. Настолько сытные, что можно и без гарнира обойтись. Ну, разве что классический овощной салатик. Хотя картофельное пюре с такими котлетными оладушками тоже прекрасно зашло. Ещё бы - классика!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Иногда бывает, что хлеба больше, чем мяса - а деткам всё равно нравится. Уминают за обе щёки. Даже если деткам уже за двадцать...: -D "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Ещё «просто и вкусно» от Мадам Черри Па: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://pabliko.ru/@leamir/perchik_s_sjurprizom-25147"}, "string": "Перчик с сюрпризом"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://pabliko.ru/@leamir/kurinaja_fantazija-7117"}, "string": "Куриная фантазия"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://pabliko.ru/@leamir/i_zakus_iz_mangyra-24560"}, "string": "И закусь из мангыра"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://pabliko.ru/@leamir/ogurechnye_poleshki_na_zakusku-32100"}, "string": "Огуречные «полешки» на закуску"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}], "selectedRange": [969, 969]}