Искусство | Паблико

История происхождения блинов Все знают, что такое блины, но мало кто имеет представление о том, откуда они появились, когда блины стали известны и популярны, в какой стране впервые возникли блины и многое, многое друго…

ИСКУССТВО | 29.10.2024

■ ЕЛЕНА

История блинов

Все знают, что такое блины, но мало кто имеет представление о том, откуда они появились, когда блины стали известны и популярны, в какой стране впервые возникли блины и многое, многое другое. Давайте приоткроем завесу т…

ИСКУССТВО | 23.10.2024

■ ЕЛЕНА

Кныш

Кныш — забытое блюдо гоголевской кухни Писатель Николай Васильевич Гоголь был не только талантливым писателем, но и известным гурманом. Об этом говорят воспоминания современников, а также произведения знаменитого автора…

ИСКУССТВО | 23.08.2024

■ ЕЛЕНА

Старинные рецепты окрошки

Существует много разновидностей окрошки: ее готовили с дичью, телятиной, грибами. Но обязательным ингредиентом всегда был хлебный квас Три рецепта окрошки из поваренных книг конца XIX — начала XX века. Приготовить по н…

ИСКУССТВО | 04.08.2024

■ ЕЛЕНА

Уха. Рецепт 1902 года

Советы молодой хозяйке. Уха. Рецепт 1902 года. 1. Щуку и мелкую рыбу выпотрошите, чешую не снимайте. Щуку разрежьте на 3–4 части. Осетрину разделайте на филе, удалите кожу, хрящи и кости. Нарежьте филе кусками 5–6 см. …

ИСКУССТВО | 24.07.2024

■ ЕЛЕНА

Почему хлеб называют ситным?

До революции существовало такое понятие, как «ситный хлеб». Сегодня это выражение уже подзабылось и встречается лишь в рассказах классиков или в старых фильмах. Чем же ситный хлеб отличался от обычного? Ответ кроется в …

ИСКУССТВО | 15.04.2024