Брюссельская капуста польза и вред, история происхождения, интересные факты

{"document":[{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"photo_2022-04-15_15-51-27.jpg","filesize":265872,"height":1080,"pic_id":74725,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/06/09/photo_2022-04-15_15-51-27.jpeg","width":1080}},{"type":"string","attributes":{},"string":"\nискусственно выведена в 16 в. в Бельгии, регион примыкающий к Брюсселю, отсюда и название. В России появилась в середине XIX века, но распространения не получила из-за суровых климатических условий. \n\n🟢 Богата витамином К (150гр = 250% от суточной нормы) - отвечает не только за свертываемость крови, но и способствует укреплению костной ткани, правильной минерализации, а также предотвращает воспалительные процессы в суставах\n🟢 Содержит сульфорафан, который защищает слизистую желудка и предотвращает размножение патогенной микрофлоры в пищеварительных органах.\nТакже предотвращает воспаления в сердечно-сосудистой системе, но и ускоряет восстановление поврежденных сосудов\n🟢 Источник витаминов С и А в комплексе с марганцем и флавоноидами в составе, обладают свойствами антиоксидантов. \n🟢 Содержит кверцетин, кемпферол, изорамнетин, кофейная и феруловая кислоты – вещества-антиокислители, которые предотвращают ДНК-мутации и защищают от свободных радикалов\n🟢 Содержащийся в кочанчиках фолацин способствует образованию красных кровяных телец (эритроцитов), поэтому полезен для людей перенесших хирургические операции\n\n🟠 Содержит глюкозинолаты, есть мнение, что они пагубно влияют на щитовидную железу, но пока это всего лишь предположение\n\n🔴 Содержит много пуринов и поэтому вредна людям, страдающим подагрой (В белокочанной и цветной их меньше)\n\n💡 Не все любят из-за серного запаха, но на самом – это сигнал переваренной капусты. Если готовить овощ правильно, он сохранит аромат свежей зелени. А чтобы овощи не потеряли красивый цвет, готовить их надо быстро, а варить при открытой крышке\n\n💠💠💠\nСырая брюссельская капуста содержит (в 100 г):\nКалории 43 ККал\nБелки 3,38г\nЖиры 0,3г\nУглеводы 8,95г\nВода 86г\n"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Не могла не поделиться подборкой блюд из этой миниатюрной капусты💚\n\nКакие есть варианты?\n- поджарить/запечь в масле в качестве гарнира или снеков с соусом\n- запечь с мясом или овощами - запеканка\n- замариновать\n\nНу милота же, согласитесь?☺️"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"photo_2022-04-16_00-42-37.jpg","filesize":141176,"height":788,"pic_id":74728,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/06/09/photo_2022-04-16_00-42-37.jpeg","width":960}},{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"photo_2022-04-16_00-42-36 (3).jpg","filesize":182169,"height":980,"pic_id":74730,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/06/09/photo_2022-04-16_00-42-36_3.jpeg","width":1280}},{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"photo_2022-04-16_00-42-36 (2).jpg","filesize":40692,"height":436,"pic_id":74727,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/06/09/photo_2022-04-16_00-42-36_2.jpeg","width":574}},{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"Спасибо, что дочли до конца!.png","filesize":184080,"height":594,"pic_id":74732,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/06/09/%D0%A1%D0%BF%D0%B0%D1%81%D0%B8%D0%B1%D0%BE_%D1%87%D1%82%D0%BE_%D0%B4%D0%BE%D1%87%D0%BB%D0%B8_%D0%B4%D0%BE_%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%86%D0%B0.jpeg","width":1200}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["attachmentGallery"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":" "},{"type":"string","attributes":{"href":"https://pabliko.ru/@cook-iq/"},"string":"Cook IQ | Паблико (pabliko.ru)"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[1967,2070]}