Караси в сметане
В «Книге о вкусной и здоровой пище» о карасе, как и о пескаре, безжалостно сказано, что у этих рыб больше литературных достоинств, чем кулинарных. Конечно, имели в виду сказки Салтыкова-Щедрина «Карась-идеалист» и «Прем…