10 авг 2023 · 21:38
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-08-10_22-32-33.png", "filesize": 524442, "height": 563, "pic_id": 665326, "url": "/files/article_image/2023/08/10/2023-08-10_22-32-33.jpeg", "width": 642}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ну и вкусный же он... Главное, это острота: она должна быть в меру. Слабо-горький вкус - это уже не то! А если перестараться с красным перцем - то можно улететь на Марс, выпуская огонь изо рта... Это мне тоже не нравится. Мне нравится нечто среднее. Пусть горчит, но в меру."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мои родители очень любили делать «Огонек». Хранили его в трехлитровых банках в холодильнике. Мне давали белый хлебушек, на котором тонким слоем лежал этот пахнущий чесноком соус. Мой папа его наливал в стакан и мог с пельменями его весь скушать. А когда родители делали «Огонек», запах стоял на весь подъезд пятиэтажного дома. Хотя не мы одни распускали чудесные запахи. Соседи следом готовили аджику, и запахи были ещё более вкусные. Самое интересное, что в детстве есть не особо хотелось, но от таких ароматов просыпался волчий аппетит. С удовольствием вспоминаю те времена, а вам предлагаю рецепт, как готовили «Огонек» мои родители."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Помидоры - 10 кг;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец сладкий - 1 кг;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь - 1 кг;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок - 1 кг;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Корень хрена - 0, 5 кг;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Корень петрушки - 0, 1 кг;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец острый красный (стручки) - 3-5 шт. (по вкусу и желанию);"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец черный молотый - 1 чайной ложке;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар - 9 ст. ложек;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль - 3 ст. ложки с очень полной горкой;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло растительное - 6 ст. ложек"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-08-10_22-34-36.png", "filesize": 503473, "height": 557, "pic_id": 665327, "url": "/files/article_image/2023/08/10/2023-08-10_22-34-36.jpeg", "width": 642}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Помидоры моем, удаляем плодоножки, режем на кусочки так, чтобы они легко проходили через мясорубку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок чистим, ополаскиваем, и кладём на бумажное полотенце, чтобы он подсох."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь моем, чистим и снова моем. Разрезаем на кружочки для мясорубки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "У перца болгарского удаляем плодоножку, разрезаем на половинки и удаляем семена. Ополаскиваем и раскладываем на полотенце."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Корни хрена и петрушки тщательно вымываем, чистим ножом и ещё раз промываем. Тоже подсушиваем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Острый красный перец моем, удаляем из него плодоножку, но семена оставляем. Они придают более сильную остроту. Но если вы не хотите, чтобы вкус «острил», тогда удалите семена из горького перца."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Теперь настал момент, когда все подготовленные ингредиенты мы прокрутим на мясорубке. У меня она электрическая, и справляется с заданием за несколько минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-08-10_22-35-44.png", "filesize": 464873, "height": 564, "pic_id": 665328, "url": "/files/article_image/2023/08/10/2023-08-10_22-35-44.jpeg", "width": 643}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот такая текстура должна получиться."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Теперь добавляем сахар, соль, перец черный молотый и масло растительное."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перемешиваем и все, наш вкуснейший «Огонек», он же горлодер, если там положили побольше острого перца, готов!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Внимание! Варить соус не надо!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разливаем соус по стерильным баночкам. У меня получилось примерно 12 л соуса."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хранить только в холодильнике. Чем старше соус, тем он вкуснее становится."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сколько он может храниться, я не знаю, так как у нас он до зимы весь съедается."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Статья на "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/media/id/604959884ee79c1c3e54a70b/v-moem-detstve-eto-bliudo-nazyvalos-ogonek-gorloder-64d51addd79ed94465e89a6b"}, "string": "Дзен"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "."}], "attributes": []}], "selectedRange": [861, 913]}
Комментарии 28