24 дек 2025 · 07:00
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "холодец из рульки 00. титульный.jpg", "filesize": 338980, "height": 1132, "pic_id": 1034880, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/10/29/%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%86_%D0%B8%D0%B7_%D1%80%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%B8_00._%D1%82%D0%B8%D1%82%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9_knIoOeC.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20251029%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20251029T105657Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=c371cc443a5c80818408b926a4e522b5f4a339aa09902b15523edcbb749b55f9", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я считаю, что на Новогоднем столе обязательно должен присутствовать холодец."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Рулька свиная – 1 шт. (1, 2 кг);"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Ноги свиные – 2 шт. (≈1 кг);"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Печень куриная – 0, 3 кг;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Желудки куриные – 0, 3 кг;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Сердце куриное – 0, 3 кг;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Соль – по вкусу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Все ингредиенты берутся из расчёта на 6-ти литровую кастрюлю."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "холодец из рульки 01. ингредиенты.jpg", "filesize": 351463, "height": 1133, "pic_id": 1034881, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/10/29/%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%86_%D0%B8%D0%B7_%D1%80%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%B8_01._%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B_i3o2CtN.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20251029%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20251029T105715Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=70459fbc90aff500a3aade221f1afd5778fa548699ca26728c0590c80207d375", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Приготовление:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Свиные ноги, с вечера, кладём в кастрюлю, и заливаем холодной водой. Оставляем вымачиваться на 12 часов без крышки. Утром тщательно вычищаем и вымываем. Разрезаем вдоль насквозь до последнего сустава."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Кладём в кастрюлю, заливаем водой, и ставим на большой огонь. Доводим до кипения, снимаем пенку, варим приблизительно 10 минут, пока не перестанет появляться пенка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Сливаем воду, промываем ножки холодной водой. Опять кладём в кастрюлю, добавляем рульку, заливаем свежей водой. Ставим на большой огонь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. После закипания солим, огонь делаем минимальный, закрываем крышкой и варим пока от костей полностью не отстанет мясо (приблизительно это 6 часов)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "холодец из рульки 05-1.jpg", "filesize": 383348, "height": 1133, "pic_id": 1034882, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/10/29/%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%86_%D0%B8%D0%B7_%D1%80%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%B8_05-1.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20251029%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20251029T105729Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=7601699718d13acf84e26dbe65426883d9079ebf811e95f138b0e6cf2ccd4e16", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Заливаем сердце, печень и желудки холодной водой, доводим до кипения, снимая пенку. Через 10 минут сливаем воду и промываем холодной водой, оставляем остывать. Когда они остынут, нарезаем их мелкими кусочками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. За это время свиные ноги и рулька доварились, вытаскиваем их из бульона шумовкой и тоже даём остыть. А в бульон отправляем вариться куриные субпродукты. Когда ноги и рулька остынут, отделяем мясо от костей и нарезаем маленькими кусками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "7. После того как субпродукты проварятся 2 часа, отправляем в кастрюлю мясо со свиных ног и рульки, варим ещё 1 час. По истечению этого времени выключаем огонь, всё хорошо перемешиваем и разливаем по контейнерам. До полного остывания крышками не накрываем. Когда содержимое контейнеров остынет, накрываем крышками и убираем в холодильник."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "8. Через 12 часов холодец готов. Вытаскиваем из холодильника."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "холодец из рульки 09-2.jpg", "filesize": 405430, "height": 1133, "pic_id": 1034883, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/10/29/%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%86_%D0%B8%D0%B7_%D1%80%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%B8_09-2.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20251029%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20251029T105740Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=e21d8e6b0ec5f05fbcb3c445cd2a4764272cd143a7fbbde2cccf21bf1eb558da", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выкладываем в тарелку и подаём к столу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "холодец из рульки 10. в тарелке-2.jpg", "filesize": 345144, "height": 1133, "pic_id": 1034884, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/10/29/%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%86_%D0%B8%D0%B7_%D1%80%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%B8_10._%D0%B2_%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BB%D0%BA%D0%B5-2.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20251029%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20251029T105752Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=0fe8ca383cc0b898881a4305418b8a7a28c976b2367788fb9f833c7e536eb65e", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "При подаче на стол не забываем про горчицу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "холодец из рульки 11. горчица.jpg", "filesize": 234357, "height": 1133, "pic_id": 1034885, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/10/29/%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%86_%D0%B8%D0%B7_%D1%80%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%B8_11._%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%87%D0%B8%D1%86%D0%B0.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20251029%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20251029T105806Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=efd6c3dceaeb2ab36e1c1bdcb76a57b20d60272d89007fa4bb14e0a664a9dabf", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Приятного аппетита!!!"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "«Э"}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "та статья опубликована каналом «Пограничник на пенсии» ("}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/id/62dc146394e04162bc08cda9"}, "string": "https: //dzen. ru/id/62dc146394e04162bc08cda9"}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": ") на площадке Дзен, на других каналах публикаций нет...»"}], "attributes": ["quote"]}], "selectedRange": [2001, 2001]}
Комментарии 2