Гарум. Древнеримский рыбный соус. Домашнее приготовление - часть 6

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Прошло ещё 22 дня. Всего с начала — 111 дней."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Проверено состояние содержимого ведра, которое на данный момент находится в гараже."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Заодно ещё нужно было всё хорошо перемешать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Запах стал более сильным и насыщенным. Замер температуры в гараже показал 20 градусов тепла по Цельсию. Опять появились пузырьки, что говорит о возобновлении процессов. И самое главное, плоть рыбы стала гораздо мягче."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Теперь необходимо почаще перемешивать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Прошло ещё 87 дней. Всего с начала — 198 дней."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Проверено состояние содержимого ведра, которое на данный момент до сих пор находится в гараже. По мере возможности ведро выставлялось на солнце."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "После открытия крышки замечено, что сверху образовался слой маслянистой тёмно-коричневой жидкости."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "гарум-13.jpg", "filesize": 81398, "height": 338, "pic_id": 366353, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/01/14/%D0%B3%D0%B0%D1%80%D1%83%D0%BC-13.jpeg", "width": 600}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Запах остался практически без изменений. Никаких гнилостных ноток. Замер температуры в гараже показал 28 градусов тепла по Цельсию. При перемешивании увидено, что мелкие части рыбы практически все растворились. Целыми остались только большая голова, крупные кости и фрагменты крупной рыбы, которые вот-вот развалятся."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чувствуется, что процесс близится к завершению."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Продолжение следует.."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "►"}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://rutube.ru/video/7166a2f1ad9c7aac64c8d911e9b96695"}, "string": "Полная видеоверсия приготовления"}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 0]}