30 мар 2024 · 05:00
{"document":[{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Как сказано в одном из спектаклей Евгения Гришковца, есть ещё история вопроса: значит, после революции большевики сперва, вродь как, продлили введённый ужасным царским правительством с началом Первой мировой войны «сухой закон», ох и фразочка получилась, а затем возобновили с 1924-го года алкогольное производство."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Естественно, уже при полной монополии и на производство и на продажу."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"Точно так же естественно, что Первую мировую в те годы так ещё никто не называл, потому что Первой можно стать только в том случае, если есть Вторая, уж это понятно, полагаю, всякому, кроме пьющих замечательное кофе капучино с корицей погорячее. А называлась та война, если книжки не врут, Великая."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"И в первые годы также, как и при царской монополии именовали свою продукцию вином."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"По нынешним понятиям это было никак не вино, а было это более или менее то, что нынче мы называем \"водкой\". "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Только вместо старорежимного «Казённое [вино]» стали использовать разные прилагательные, чаще всего - «Очищенное [вино]» или «Хлебное [вино]»."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Ещё раз подчеркну - называлось \"вино\", а подразумевалось - \"водка\". К виноградному или какому ещё угодно компоту не имело отношения."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"И только в 1936-м году вышел ГОСТ, который предписал называть водно-спиртовую смесь водкой. Тогда же появилась первая этикетка с надписью просто «Водка»."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"И только с того же свободомыслящего 1936-го года произошло соединение самодостаточной надписи на этикетке «Водка» и содержимого (водно-спиртовый раствор) с приобретением привычного нам визуального и органолептического образа как единого и нерасторжимого целого."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"Водка - древний национальный русский напиток с историей менее 90 лет."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"И, напоследок, несколько слов о самом устойчивом мифе, связанным с воцарением современной водки - о роли в её создании какого-то Д. И. Менделеева. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Согласно легенде, именно он разработал рецептуру и технологию водки, \"установив\" при этом, что при содержании спирта 40% по объему напиток приобретает оптимальные всякие там физиологические и биологические свойства."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Д. И. Менделеев, в самом деле, одно время занимался исследованием физических свойств водно-спиртовых смесей; но никогда не рассматривал их с точки зрения алкогольных напитков."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"А появлению канонических ныне 40° мы обязаны полугару."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Как мы помним, крепость его равнялась 38°-39°, но никак не ровно 40. А когда в 1863-м году прекрасная Россия будущего перешла на акцизную систему взимания питейных налогов, при которой сумма акциза исчислялась в зависимости от крепости напитков, чиновники заколебались иметь дело с некруглыми цифрами. И спустя всего три года, в 1866-м году, тогдашний русскийминистр финансов с русской фамилией Рейтерн приказал, натурально, округить крепость полугара, который еще долгое время оставался мерилом \"доброты\", до 40°. Вот и вся история про 40°."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Я как это прочитал - безотлагательно взялся за гусиное перо и чернила, рәхәтләнеп написав e-mail в дирекцию музея Дмитрия Ивановича Менделеева. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"И вот что мне ответили:"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"scale_1200-60.jpeg","filesize":171339,"height":1200,"pic_id":841885,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/03/21/scale_1200-60.jpeg","width":842}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"И далее:"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"scale_1200-61.jpeg","filesize":141486,"height":853,"pic_id":841886,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/03/21/scale_1200-61.jpeg","width":1125}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Так-то, уважаемые читающие."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"scale_1200-62.jpeg","filesize":71464,"height":1103,"pic_id":841887,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/03/21/scale_1200-62.jpeg","width":736}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[2988,2988]}
Комментарии 0