11 дек 2024 · 05:05
{"document":[{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Кофе с имбирём - пробовал и больше не хочу, кофе с чесноком - пробовал и в хорошем смысле не забуду, кофе с перцем чили - слышал, замечательное кофе капучино с корицей погорячее - вспоминаю каждый раз, когда проезжаю одно из любимейших в Казани зданий, клиническую психиатрическую больницу имени Бехтерева."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Но вот кофе и грибы? - неочевидное, вежливо выражаясь, сочетание."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Однако же необходимо принять в рассуждение, что индустрия здоровья ориентирована на постоянное обновление и появление порой неожиданных трендов, как и кофейная индустрия, поэтому почти для каждого нового \"полезного\" продукта и/или диеты, привлекающего внимание потребителей (и, соответственно, сулящий немалую прибыль), появляется вариант в мире кофе."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Альтернативное \"молоко\", что ещё 5-7 лет назад было с точки зрения здравого смысла ничем не объяснимой забавой веганов, уверенно вытесняет традиционное/привычное/обычное молоко - животное, коровье, настоящее. Приблизительно с той же страстью, с какой прежде взахлёб рассказывали анекдоты про то, как веганы с утра доят миндаль, теперь эти же люди рассказывают, как это \"молоко\", оказывается, полезно."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"Как будто это новость."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Появились на рынке и "},{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"коллагеновые сливки"},{"type":"string","attributes":{},"string":", слыхали о таком?"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Куркума латте, матча латте, свекольный латте - эти напитки, уже и вовсе не содержащие кофе, позиционируются как улучшающие иммунную систему, что-то там такое правильное делающие с кишечником и рәхәтләнеп ускоряющие метаболизм."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"Зачем его ускорять - лично мне, как официанту, непонятно, но пока гости почему-то готовы платить за эти весьма странные штуки - я их появление... эта... поддерживаю, поддерживаю."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"И вот - новый гость за этим воображаемым столом: чагачино. Ноотропный кофе."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"Что бы это ни значило."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Вот как его делают:"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"scale_1200-186.jpeg","filesize":39090,"height":587,"pic_id":934407,"url":"http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/12/09/scale_1200-186.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20241209%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20241209T033038Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=56e154ab91de5231c473a32ff2ad46e41c5b2ad481b9c0984b1739cb0ca84b4c","width":819}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"В основе чагачино - доппио, что уже само по себе радует и выгодно отличает его от того же матча латте, который вообще непонятно для чего существует, если в ней нет даже сингл шота эспрессо. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"Понимаю, что нет никакой нужды разжёвывать, мои соотечественники - самые образованные люди на свете, как-никак самая читающая нация, \"Дзен\" вот читают, да и сообщения в мессенджерах тоже, поясню исключительно для тех, кто вообще ничего не понимает: доппио - это двойной эспрессо."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Итак, с двумя порциями кофя смешивают порошок чаги до полного растворения. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Затем добавляют шоколадный ганаш, можно - обычный, классический, молочный, а можно - приготовленный из пасты из кешью и тёмного шоколада."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Ну, а чтобы сию смесь превратить в чагачино, вспенивают какое-либо молоко и завершают напиток по технологии классического капучино. Естественно, современные модные люди никак не могут пить традиционное/привычное/обычное молоко, у них аллергия, лактазная недостаточность и казеиновая несостоятельность одновременно, поэтому чагачино делают, как правило, как вышеупомянутом альтернативном \"молоке\".\n\nИ тут прозорливый читающий, которого на мякине не проведёшь, конечно, спросит, дескать, а что вообще такое эти твои грибы чага и какова их польза для здоровья? расскажи-ка нам об этом, наглый халдей, официантишко, подавальщик, скажет прозорливый читающий.\n\nА я вам отвечу - это вам, уважаемые читающие, к совсем другим авторам совсем других каналов на совсем другие темы. На медицинские темы я не очень люблю. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Естественно, чагачино - это просто самый известный и имеющий удачное название ноотропный кофе. Используют, понятное дело, и ежовик гребенчатый, и кордицепс, и рейши, и что-то ещё ну совсем уж странное."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"На Amazon'е продаются вообще полностью готовые смеси:"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"scale_1200-81.png","filesize":118072,"height":446,"pic_id":934408,"url":"http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/12/09/scale_1200-81.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20241209%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20241209T033102Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=d3d15067e80ffe9cbe9d87a78e52bdaacf993d98a50e589fee005bfdc88c1c03","width":829}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"В этом бленде, например, чаги и вовсе нет, но как же тогда назвать напиток? Ежовичино? Рейшичино?"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"Кордицепсина?"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Всё не то; зато чагачино - звучит звонко, броско, сочно."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Кому-то, возможно, покажется это странным и нежизнеспособным, но я вам отвечу как кофейный эксперт: всё, что появляется на бездуховного Западе и становится популярным там, безотлагательно, спустя пару-тройку лет, пересаживается на почву прогрессивного Отечества, где всё очень хорошо с духовкой. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Что скажете, уважаемые читающие, попробовали бы?"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"scale_1200-187.jpeg","filesize":47338,"height":512,"pic_id":934409,"url":"http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/12/09/scale_1200-187.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20241209%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20241209T033130Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=cd2af85728a10ae70d176ea507501aa9448dc72910998365ca6170b1958acf1e","width":341}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[4003,4003]}
Комментарии 0