Шашлык из свинины в маринаде из кефира.

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для свиного шашлыка маринад из кефира, пожалуй лучший вариант. Такой шашлык никогда не будет пересушенным и всегда получается сочным и нежным."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "0_5e02d_52dfe6b8_XL.jpg", "filesize": 142388, "height": 533, "pic_id": 556195, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/05/07/0_5e02d_52dfe6b8_XL.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовьте индигриенты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свинина - 3 кг."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кефир жирностью 2, 5 % - 800 г."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приправа для шашлыка - 20-12 г."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль и черный молотый перец по вкусу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "1. "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мясо промойте под проточной водой, нарежьте его крупными кубиками и отправьте в большую глубокую чашу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "2. "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "В чашу с мясом вылейте кефир и добавьте приправу для шашлыка. Посолите и поперчите, хорошо перемешайте. Тщательно втирайте кефирный маринад в мясо (прямо руками). Отправьте мясо мариноваться в холодильник на 8-9 часов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "3. "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовьте шашлык в маринаде на кефире 25-30 минут, переворачивая каждые 3-4 минуты. Следите, чтобы в мангале не было открытого огня (иначе шашлык подгорит)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Снимайте шашлык с мангала и подавайте смело к столу. Вам и вашим гостям понравится!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [924, 924]}