Кто однажды отведает сыр, будет есть его всегда.
20 декабря 1550 года Микеланджело писал своему племяннику: Я достал мартовского сыра, целых 12 голов. Они великолепны, часть из них отдам друзьям, остальное повезу домой. Чем была бы римская кухня без пармезанского сы…