Великолепный огуречный маринад любителей хрустящих солений

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Снова наступает сезон свежих овощей с грядки, а значит и время заготовок впрок. Каждый год хозяйки пробуют приготовить зимние запасы по какому-нибудь новому рецепту, надеясь, что результат превзойдет все ожидания. И такой рецепт действительно есть.  "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Достаточно добавить в банку с огурцами всего один ингредиент, и они получатся необыкновенно хрустящими и ароматными, пряными и немного острыми. Причем, отказываться от собственного рецепта не стоит. Ингредиент можно сочетать с любыми другими пряностями."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для засолки подойдут только молодые зеленцы небольшого размера. Желательно их засаливать сразу после сбора. Чтобы сделать огурцы более хрустящими, перед засолкой их необходимо замочить в холодной воде на 30мин."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если планируется готовить маринованные огурцы под «железной» крышкой, то предварительно стерилизуют банки. Если огурцы простого посола, то тару достаточно просто помыть."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На дно банки кладут традиционные пряности – укроп, хрен, чеснок, а поверх них тот самый секретный ингредиент, который и обеспечит огурцам необыкновенный хруст. Это обыкновенная горчица. Можно использовать горчичный порошок, но лучше взять горчичные зерна. В этом случае вкус получится таким же насыщенным, а рассол останется прозрачным. Далее выкладывают огурцы и заливают их маринадом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "При засолке простым посолом огурчики будут готовы уже через несколько дней. А если готовят маринованные корнишоны, то потребуется подождать две недели."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "1702763.jpg", "filesize": 794796, "height": 1324, "pic_id": 605971, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/06/12/1702763.jpeg", "width": 2000}}], "attributes": []}], "selectedRange": [54, 54]}