{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Гречневую крупу сварить достаточно просто, но, к сожалению, не у всех она получается вкусной. На вкус конечного продукта может повилять множество факторов. Среди них не последнюю роль играет исходное качество гречки и способ варки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выбирая гречку в магазине, стоит остановить свой выбор на обжаренном продукте, не слишком темного цвета, зерна которого имеют примерно одинаковый размер. Посторонние вкрапления должны отсутствовать. Но, какой бы привлекательной не была гречка в пакете, перед приготовлением ее обязательно следует вымыть под проточной водой. А после залить небольшим количеством горячей воды и оставить набухать на 15-20мин."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "По истечении этого времени можно будет обнаружить, что часть зерен плавает на поверхности. Их можно без оградки выбросить. Как правило, это дефектные зернышки, представляющие по сути одну оболочку. С остальной гречки сливают воду и ставят ее вариться, предварительно залив ее водой повторно. Чтобы получился рассыпчатый гарнир, воды должно быть примерно на палец больше, чем гречки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если этап замачивания по каким-то причинам был пропущен, то воды потребуется вдвое больше чем крупы. Замоченная гречка варится 15мин, а сухая не менее получаса."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Еще один секрет рассыпчатой гречки в том, что до момента пока вся вода не испариться, ее не следует перемешивать, иначе «размазня» обеспечена."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как только крупа будет полностью готова, в кастрюлю с ней кладут кусок сливочного масла, закрывают крышкой и дают настояться еще 10мин."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "2034122.jpg", "filesize": 1228207, "height": 1500, "pic_id": 619648, "url": "/files/article_image/2023/06/23/2034122.jpeg", "width": 2000}}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 93]}
Комментарии 1