Холодный борщ по-белорусски

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Несомненное преимущество этого холодного борща в простоте приготовления, а так же в бюджетности блюда. В последнем легко убедиться, если заглянуть в приведенный в конце список продуктов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вначале следует отварить свеклу. В зависимости от размера и степени зрелости корнеплода, на это потребуется от 20 до 60 минут. Готовую свеклу остужают и нарезают мелким кубиком (или трут на терке)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свекольную массу перекладывают в подходящую по размеру емкость и заливают кипяченой или минеральной водой. Пока свекла настаивается, а вода приобретает красивый винный оттенок, ставят варить яйца. Для рецепта требуются яйца, сваренные вкрутую."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "После приготовления их остужают и нарезают мелким кубиком. Огурцы очищают от шкурки и измельчают так же, как и свеклу - трут или режут. Заканчиваются подготовительные работы шинковкой зелени."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Все сухие ингредиенты смешивают в отдельной емкости и только потом добавляют к свекле."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Остается только придать холоднику вкус. Для этого в него добавляют соль, уксус, а при желании горчицу и хрен. Чтобы блюдо не превратилось в «тюрю», рекомендуется отлить небольшое количество свекольной заливки и приготовить своеобразный концентрат, растворив в нем приправы, а потом вылит в общую емкость."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовый холодник разливают по порционным тарелками и украшают сметаной."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На 6 порций летнего супа потребуется"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "✅ свекла - 1шт;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "✅ огурец - 2шт;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "✅ яйцо куриное - 2шт;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "✅ зелень;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "✅ уксус - 1ст. л;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "✅ вода питьевая или минеральная 0, 7л;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "✅ соль, перец, хрен, горчица - по вкусу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "1471642.jpg", "filesize": 1067966, "height": 1450, "pic_id": 618190, "url": "/files/article_image/2023/06/22/1471642.jpeg", "width": 2000}}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 101]}