Почему блины имеют круглую форму

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "55535bcb-4c2e-40ae-a921-d54a865ace9e.jpg", "filesize": 117077, "height": 1024, "pic_id": 1019070, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/08/21/55535bcb-4c2e-40ae-a921-d54a865ace9e.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250821%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250821T110720Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=5ccc6d8cc20899596dd1e3ac2ffb4cd4100d4dc38f08080e554780769e4e7460", "width": 1024}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ровная круглая форма блина обеспечивает равномерное распределение тепла при жарке, что способствует одинаковому пропеканию со всех сторон. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Использование теста в форме шара перед раскаткой создает идеально симметричный круг, что значительно облегчает процесс приготовления и делает результат более эстетичным."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Механика формирования теста"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда тесто выкладывают на сковороду, его натуральная форма стремится к кругу из-за поверхности. Так как оно растекается равномерно и под действием силы тяжести и капиллярных процессов, оно принимает максимально симметричную форму. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Этот процесс способствует тому, что блины получают именно круглую конфигурацию."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Практические преимущества круглой формы"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Равномерное пропекание"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ": центр и края прогреваются одинаково, что снижает риск подгорания или недожарки."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Легкое переворачивание"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ": круглая форма упрощает процесс переворачивания, не допуская разрушения теста."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Эстетика подачи"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ": блины в форме круга выглядят симметрично и аппетитно, что повышает настроение на завтрак."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Исторические и культурные аспекты"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Круглая форма блинов закрепилась благодаря истории и традициям. В большинстве культур именно круг символизирует гармонию и полноту. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В древних ритуалах круглая лепешка или блин олицетворяли солнце и служили элементом праздничных традиций, что закрепило их круглая форма в народном сознании."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "СЭР"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "https: //stroihome. net/dom-i-byt/pochemu-bliny-imeyut-krugluyu-formu. html"}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 1411]}