Борщ для мужа

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "91.jpg", "filesize": 69761, "height": 589, "pic_id": 483009, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/03/20/91.jpeg", "width": 847}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовлю борщ на ужин. Знаю, что муж придёт усталый и голодный."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Борщ – дело хлопотное, почти подвиг. Стала бы я так заморачиваться, если бы знала, что мой благоверный придёт не такой уж измученный и не сильно голодный? Скорее всего, нет. Я способна приготовить борщ только по большой благодарности. Шутка ли? Только говядину варить часа два."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Взяла говяжью грудинку, промыла, положила в кастрюлю, залила холодной водой и поставила на большой огонь. Когда на поверхности собралась пухлая пена, собрала её и убавила газ."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всё-таки сколько пены в нашей жизни!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пока варилось мясо занялась овощами. Свёклу очистила, порезала тонкой соломкой. Чтобы не потеряла цвет при варке, посыпала её сахаром и сбрызнула уксусом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Давно заметила, если хочешь сказать что-то кислое, надо сначала подсластить."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выложила свёклу на сковородку, добавила немного бульона и тушила полчаса на небольшом огне. Почистила морковь и натёрла на крупной терке. Лук освободила от шелухи и мелко нашинковала."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сколько на каждом из нас шелухи! Если пошелушить, то такое может вылезти!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Слышала совет: при резке лука ставить рядом зажжённую свечу, чтобы пары лука сгорали и не разъедали глаза. Я делаю проще: просто дую. Режу и дую. Надуваю щёки и выдаю струю воздуха прямо навстречу луковым парам. Думаете, кто кого побеждает, я или лук? Правильно, я. А иначе зачем дуть, если не работает?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я вообще очень рациональная, делаю только то, что даёт результат, больший, чем усилия. Это называется эффективность."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обжарила лук и морковь на растительном масле. Огонёк сделала средний."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я вообще во всём люблю золотую середину."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Минут через 10 добавила томатную пасту, надо тушить еще 5 минут. Пою на известный мотив: «Пять минут, пять минут, это много или мало? В пять минут иногда можно всё начать сначала…» "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Легко сказать: «сначала». Бросить всё и начинать без уверенности в результате? Это не для меня. Вот если бы кто-то сказал, чем дело кончится, тогда другое дело. Раньше я гадала на картах. Получалось, даже сама им верила. Но однажды, когда было очень нужно получить совет, они меня жестоко обманули. С тех пор не гадаю. Даже к батюшке ходила, каялась."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пока готовилась овощная зажарка, нашинковала капусту тонкой соломкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В студенчестве жила в общежитии. Однажды мы с девчонками по комнате решили сварить щи. Мне поручили порезать капусту. До того случая мне никогда не приходилось этого делать, ну и нарезала, как смогла, кубиками, которые тут же развалились, и получилась какая-то разноразмерная труха. Потом мне эти кубики ещё долго вспоминали."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель почистила и порезала на небольшие ломтики."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "С картошкой у меня связаны более приятные воспоминания. В пионерском детстве победила в конкурсе, быстрее всех почистила картошку. Нож хороший попался. Правда, отходов было много, и очищенная картофелина была больше похожа на многогранник, но ведущие сделали вид, что не заметили, хвалили."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Второй случай был романтичный, уже в институте. Ходили в поход, вечером у костра готовили щи. Я чистила картошку, чувствовала, как со стороны за мной наблюдает парень, который мне нравится. Постаралась и очистила картофелину единой стружкой. Парень оценил, сделал комплимент."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда мясо сварилось, вынула его из бульона, а вместо него положила картофель, когда вода снова закипела добавила нарезанную капусту. Минут через пятнадцать загрузила овощную зажарку и тушеную свеклу. Ещё немного поварила, минут восемь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Многие любят цифру 7, а я предпочитаю 8, не знаю почему. Возможно потому, что напоминает знак бесконечности, или потому, что это самая симметричная цифра. Люблю симметрию, есть в ней особая гармония. Я вообще за симметричные отношения. Муж устал, я устала. Ему хорошо, мне хорошо. Я радуюсь, он радуется. Счастливы вместе."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Остывшее мясо порезала на небольшие кусочки и вернула в суп. Добавила соль, перец, раздавленный чеснок, лавровый лист. Через пару минут выключила огонь. Закрыла борщ крышкой и оставила, чтобы настоялся. До прихода мужа не меньше четверти часа. Хватит."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мой муж любит борщ со сметаной и свежими чесночными булочками. Они-то и виноваты. Сегодня зашла в магазин, а пампушки лежат на самом виду и пахнут. Сразу поняла, чего к ним не хватает – борща, вкусного, ароматного, наваристого… И мужа. Для себя же такую канитель заводить не будешь, да и не хочется есть одно и то же целую неделю."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всё-таки между мужьями и борщами есть какая-то причинно-следственная связь…"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Где сметана? Шарю в холодильнике. Я была уверена, что она есть. Неужели закончилась? Кто съел?! Надо срочно метнуться в магазин. Нельзя же испортить такой шедевр! Заодно и зелень куплю."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "«Пять минут, пять минут, это много или мало? В пять минут добежать, и плевать, что я устала…» "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "© Copyright: "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://proza.ru/avtor/olgenfo"}, "string": "Ольга Фокина -Александровская"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ", 2022, Свидетельство о публикации №222072900288 "}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 0]}