Капуста - всему голова!

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Капуста действительно напоминает голову — не человеческую, но, возможно, голову какого-то сказочного героя. И это не просто так! В этом овоще содержится столько полезных веществ, что можно с уверенностью сказать: капуста - всему голова! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2024-10-22_00-55-19.png", "filesize": 1271892, "height": 843, "pic_id": 918395, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/10/21/2024-10-22_00-55-19.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20241021%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20241021T205531Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=741df4732c5cb2bad8e8742a83299aae53ec0a71aaeffdd427f2f6b9d4d8680c", "width": 969}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Капуста - один из самых популярных и полезных овощей. Она уже давно стала неотъемлемой частью нашего рациона. Капуста - неотъемлемый ингредиент многих традиционных блюд. Её добавляют в борщ, щи, солянку, тушат с ней капусту, делают голубцы и запеканки. Особенно любима квашеная капуста, которую можно найти на любом столе."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Капуста не только вкусная, но и очень полезная. Она содержит множество витаминов, включая A, B1, P, K, B6 и U. Особенно богат этот овощ витамином C, которого в нём больше, чем в любом другом овоще. Удивительно, но витамин C остаётся в капусте даже после длительного хранения в сыром виде и после термической обработки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кроме того, капуста — настоящая сокровищница минералов, таких как кальций, калий, фосфор и сера. Она также богата клетчаткой и водой. Капуста богата каротином, полисахаридами и белками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пищевая ценность капусты составляет около 24 ккал на 100 грамм продукта. Высокое содержание витаминов и минералов в этом овоще оказывает положительное влияние на нервную систему, способствует нормализации обменных процессов в организме и помогает росту и развитию мышц."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Капуста - это не только полезный, но и весьма разнообразный овощ. Например, в белокочанной капусте содержится много кальция, который укрепляет зубы и кости. Кроме того, она содержит никотиновую кислоту, которая необходима для производства энергии при расщеплении углеводов и жиров. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2024-10-22_00-55-57.png", "filesize": 877947, "height": 626, "pic_id": 918396, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/10/21/2024-10-22_00-55-57.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20241021%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20241021T205618Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=af908eca9dbf2dd2c2936f55a4656e107d321522071e596c4c9ccdeba8e7250b", "width": 962}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Этот овощ богат витаминами группы В, которые благотворно влияют на состояние волос, ногтей и кожи, а также помогают регулировать работу нервной системы. Благодаря калию, который также содержится в белокочанной капусте, сердечная мышца может функционировать нормально."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Красная капуста - ценный источник клетчатки. В ней содержится в два раза больше клетчатки, чем в белокочанной капусте. Клетчатка помогает предотвратить запоры и диабет, а также способствует поддержанию здорового веса и укреплению сердечно-сосудистой системы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кроме того, краснокочанная капуста содержит большое количество витаминов А и С, которые поддерживают работу иммунной системы. А витамин К, содержащийся в этом овоще, способствует заживлению тканей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Включите этот полезный овощ в свой рацион, чтобы получить все необходимые питательные вещества для поддержания здоровья и благополучия."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Брюссельская капуста - ценный продукт, который стоит включить в свой рацион. В её составе содержится большое количество витамина С, фолиевой кислоты и других ценных элементов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Брюссельская капуста содержит в два-три раза больше витамина С, чем другие виды капусты. Она особенно полезна для развития нервной системы малыша на ранних сроках беременности. Поэтому будущим мамам рекомендуется включать брюссельскую капусту в свой рацион. Также этот витамин снижает риск врождённых дефектов у детей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Фолацин, ещё один полезный элемент, содержащийся в брюссельской капусте, способствует образованию эритроцитов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Цветная капуста также обладает ценными свойствами. Она содержит тартроновую кислоту, которая помогает предотвратить образование жировых отложений. Богатое содержание железа в цветной капусте способствует переносу кислорода в кровь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кроме того, цветная капуста содержит индол-3-карбинол - вещество, которое участвует в обмене эстрогенов. Это может быть полезно для профилактики некоторых видов рака у женщин. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2024-10-22_00-56-44.png", "filesize": 1094258, "height": 602, "pic_id": 918397, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/10/21/2024-10-22_00-56-44.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20241021%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20241021T205722Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=4b09141f5a995b1c3543e6300cb9b4bb1b4207d66525d929ad17d4203b1c0702", "width": 971}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выбирая капусту, нужно учитывать её особенности, которые зависят от вида. Однако есть и общие признаки качественного продукта. Капуста должна быть плотной, тяжёлой, с сочными листьями."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "При покупке капусты обратите внимание на черенок - он должен быть белого или слегка молочного цвета. Листья капусты должны быть однородного цвета, без повреждений и тёмных пятен."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выбирая белокочанную или красную капусту, обратите внимание на кочан. Он должен быть плотным и упругим, без трещин. Листья должны быть мягкими, не слишком толстыми, одного цвета - зелёного или бордово-фиолетового. Важно, чтобы на кочане не было рыхлых листьев."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Также стоит проверить стебель - он не должен быть слишком толстым."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "При выборе брюссельской капусты стоит обратить внимание на размер головок: обычно маленькие головки более вкусные, а большие могут горчить."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пекинская капуста должна быть свежей, с молодыми весенними листьями. Цветная капуста привлекает внимание своими соцветиями. Размер соцветий не имеет значения, но важно обратить внимание на их качество. Соцветия должны быть плотными и без тёмных пятен, которые могут указывать на начало порчи."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Брокколи - ближайший родственник цветной капусты. Выбирая брокколи, обращайте внимание на её соцветия: они должны быть плотными, насыщенного зелёного цвета. Если соцветия имеют желтоватый оттенок, это может быть признаком того, что капуста не свежая. Также следите за стеблями: они должны быть прочными, но не твёрдыми."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Покупая кольраби, стоит обратить внимание на его плотность и вес. Желательно выбирать небольшие, но довольно тяжёлые головки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кочан савойской капусты должен быть тяжёлым, а его стебель - идеально белым. Если выбрать правильную капусту, она будет нежной, мягкой, вкусной и полезной."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если вы хотите использовать савойскую капусту для приготовления горячих блюд, то можете взять кочан любого размера. Однако для холодных блюд лучше подойдут небольшие кочаны."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не стоит выбирать капусту с сухими наружными листьями - это может быть признаком её старости."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2024-10-22_00-57-40.png", "filesize": 1095881, "height": 605, "pic_id": 918398, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/10/21/2024-10-22_00-57-40.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20241021%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20241021T205824Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=b40d1330187d60e95c616c98e8de4f1161b09b0761c6e4e07e6467257aff8335", "width": 962}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чтобы сохранить капусту свежей и вкусной, её нужно хранить в прохладном месте, например, в подвале. Если подвала нет, можно использовать лоджию или другое прохладное помещение."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Капусту не следует хранить в закрытых контейнерах, так как это может привести к её гниению. Если вы используете ящик для хранения, то накройте его полиэтиленовым пакетом, но обязательно сделайте в нём отверстия для вентиляции."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Раскладывайте овощи на полках так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Температура хранения должна быть положительной. Не забывайте регулярно осматривать капусту и удалять повреждённые листья."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Буду рада комментариям, лайкам, подпискам!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всем Добра! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мой канал на Байтопик: "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "href": "https://bytopic.ru/post/3975"}, "string": "https: //bytopic. ru/post/3975"}], "attributes": []}], "selectedRange": [241, 563]}