Интересные факты об овощах, фруктах и специях

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-04-26_22-16-38.png", "filesize": 692416, "height": 459, "pic_id": 541335, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/04/26/2023-04-26_22-16-38.jpeg", "width": 597}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вы, наверно, не знали, что белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста, капуста Кале, брюссельская капуста, кольраби и несколько близкородственных овощей были выведены из одного и того же растения - дикой горчицы? Да, это так."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если вы готовите какое-то блюдо с чесноком, например, суп-харчо, и немного переборщили чеснока, то это легко исправить, если в это блюдо добавить немного петрушки, можно даже сушеной, и поварить его еще минут 8-10."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Многие знают такой перец, как перец чили. Но также многие думают, что он так назван в честь страны Чили, но это не так. Слово «chilli» на одном из центрально-американских языков обозначает «красный»."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Перец чили", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-04-26_22-23-01.png", "filesize": 546495, "height": 413, "pic_id": 541341, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/04/26/2023-04-26_22-23-01.jpeg", "width": 597}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В чесноке сахара может содержаться до 20%, в тоже время свекла содержит всего 5% сахара. Почему же чеснок не ощущается на вкус сладким? Все дело в том, что чеснок содержит горько-жгучее вещество, называемое "}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "аллицин"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Апельсин среднего размера содержит в себе 70 мг витамина C, что намного меньше, чем в овощах, таких как, например, красный болгарский перец. В нем витамина С почти в три раза больше."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Апельсины", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-04-26_22-24-42.png", "filesize": 366771, "height": 403, "pic_id": 541342, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/04/26/2023-04-26_22-24-42.jpeg", "width": 598}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Капусту белокочанную принято выращивать за один сезон, но мало кто знает, что это двулетнее растение, и если ее посадить на второй год, то она зацветет и из кочана появятся семена, даже если кочан не посажен в землю."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Из сока свеклы, шпината, моркови, томатов можно приготовить цветное тесто для пельменей. Для этого отжимают сок от каждого овоща отдельно, смешивают его с тестом, получая разные цвета. А дальше все как обычно: раскатывают и лепят пельмени, или вареники."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Цветные пельмени", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-04-26_22-26-00.png", "filesize": 664701, "height": 413, "pic_id": 541344, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/04/26/2023-04-26_22-26-00.jpeg", "width": 602}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Знаете ли вы, что кориандр и кинза - это одно и тоже растение. Просто кинза - это молодые листья кориандра, напоминающие по форме зелень петрушки. А кориандр - это семена, используемые как приправа."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук был известен издревле. В Древней Греции его использовали в пищу воины, спортсмены перед Олимпиадой. Употребляли они его в больших количествах. Считалось, что лук не только защищает от болезней, но и бодрит. Гладиаторы втирали луковый сок в кожу перед тем, как выйти на арену."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Лук", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-04-26_22-26-59.png", "filesize": 411974, "height": 402, "pic_id": 541346, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/04/26/2023-04-26_22-26-59.jpeg", "width": 600}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель и лук нельзя хранить вместе. Дело в том, что лук выделяет в воздух вещества, которые влияют на прорастание картофеля."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Интересно, что в XVIII веке во Франции жил некий агроном Антуан Пармантье. Его поля были засажены картошкой, которую днем охраняли вооруженные стражники. А ночью стража отдыхала. Горожане часто и беспардонно воровали картофель с полей, и никто их за это не преследовал. Поэтому «воришки» все чаще и чаще начинали красть картофель. Оказывается, это был продуманный план распространения картофеля среди французов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Эта статья находится на моем творческом канале на Яндекс Дзен:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/a/Y-9cBZfIwUZfW5no?share_to=link"}, "string": "Мой дом с огородом и кулинария"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приглашаю всех подписаться на мой"}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/id/604959884ee79c1c3e54a70b?share_to=link"}, "string": " Дзен-канал"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [2736, 2747]}