Холодный свекольник - полезный летний суп

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-07-17_18-44-55.png", "filesize": 437862, "height": 450, "pic_id": 642461, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/07/17/2023-07-17_18-44-55.jpeg", "width": 598}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В жаркие летние дни не очень хочется есть. Тем более горячие первые блюда. Хороша в это время окрошка, но и она может надоесть! Тогда, на смену блюду на основе кваса, приходит суп-холодник. И я хочу вам показать один из рецептов такого супа. У меня сегодня холодный свекольник на основе кефира."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовить такой суп не сложно, да и продукты вполне доступные."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На кастрюлю 3 л"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель - 4-5 средних шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйца куриные - 4-5 шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Огурцы свежие 3 шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свекла - 1 шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь - 1 шт.;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кефир 1, 5 л;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вода - 0, 5 л;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль, сахар, перец черный молотый - по вкусу;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зелень укропа - небольшой пучок."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель, свеклу и морковь вымыть и отварить в кожуре до готовности. Можно это сделать заранее, чтобы к моменту приготовления свекольника овощи уже остыли."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйца вымыть и сварить вкрутую. Остудить в проточной холодной воде, чтобы они аккуратно и хорошо почистились."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель очистить от кожицы и нарезать кубиками. Отправить в кастрюлю."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь и свеклу тоже очистить от кожицы и натереть на крупной тёрке. Отправить в кастрюлю."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Огурцы хорошо вымыть, отрезать кончики и тоже натереть на крупной тёрке. Отправить в кастрюлю."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если нет свежих огурцов, подойдут и соленые."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйца почистить от скорлупы и разрезать на половинки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Укроп помыть и мелко нарезать. Отправить в кастрюлю."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Воду можно заранее вскипятить и остудить, либо взять отфильтрованную. Можно также вместо воды взять газированную минеральную воду. Кефир и воду смешать, залить этим все ингредиенты, посолить. По желанию можно немного добавить сахар и перец."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Все хорошо перемешать. Суп готов. Разливаем по тарелочкам и сверху украшаем половинкой яйца."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Эта статья находится на моем авторском канале на Яндекс Дзен:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/a/ZLVHKyXiK3gJgoR4"}, "string": "Мой дом с огородом и кулинария"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всем Мира и Добра!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [1772, 1802]}