Казан-кебаб — это сытное и ароматное блюдо, которое можно приготовить в казане. Это идеальный вариант для тех, кто любит простоту и насыщенный вкус мяса в сочетании с картофелем. В этом рецепте мы расскажем, как сделать казан-кебаб с картофелем, который порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты
Для приготовления казан-кебаба с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:
Мясо (баранина, говядина или курица) — 1. 5 кг
Лук — 2-3 шт.
Картофель — 5-6 средних клубней
Чеснок — 5-6 зубчиков
Специи: соль, черный перец, зира, паприка, кориандр (по вкусу)
Масло растительное — 100 мл
Вода — 1-2 стакана
Зелень (по желанию) для подачи
Подготовка
Выбор мяса: Для казан-кебаба лучше всего подойдет мясо с небольшим количеством жира, так как это сделает блюдо более сочным. Баранина и говядина — отличные варианты, но можно использовать и курицу.
Нарезка мяса: Мясо нарежьте крупными кусками (примерно 5-7 см). Это позволит ему лучше сохранить соки во время приготовления.
Маринад: В глубокой миске смешайте мясо с нарезанным луком (половину лука оставьте для жарки), специями и растительным маслом. Оставьте мариноваться на 1-2 часа, а лучше на ночь в холодильнике.
Подготовка картофеля: Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками или дольками. Это поможет ему равномерно приготовиться и впитать ароматы мяса и специй.
Чеснок: Чеснок можно оставить целыми зубчиками или нарезать на половинки.
Приготовление казан-кебаба с картофелем
Разогрев казана: На сильном огне разогрейте казан с растительным маслом. Убедитесь, что масло хорошо разогрето, но не дымит.
Обжарка мяса: Выложите замаринованное мясо в казан и обжаривайте его до золотистой корочки со всех сторон. Это придаст блюду насыщенный вкус.
Добавление картофеля: После того как мясо обжарится, добавьте нарезанный картофель и перемешайте все ингредиенты. Обжаривайте картофель с мясом еще 5-7 минут.
Добавление чеснока: Затем добавьте чеснок, перемешайте и готовьте еще несколько минут.
Подача
Когда казан-кебаб с картофелем будет готов, подавайте горячим, посыпав свежей зеленью, если желаете. Это блюдо отлично сочетается с лепешками или просто с кусочком свежего хлеба.
Заключение
Казан-кебаб с картофелем — это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить без дополнительных овощей. Следуя этому рецепту, вы сможете порадовать своих близких ароматным и сытным угощением.
Приятных Вам завтраков, обедов и ужинов!
Спасибо что прочитали. Подписывайтесь на наш канал и комментируйте.Не забывайте лайкать. Здесь будет много простых и доступных рецептов.
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20240930_172350.jpg", "filesize": 3118616, "height": 4080, "pic_id": 928557, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/11/23/IMG_20240930_172350.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20241123%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20241123T101855Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=2185e25795e79779ac69798f878c6a7805df9faa787ea199c61142a18c69c28f", "width": 3060}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Казан-кебаб — это сытное и ароматное блюдо, которое можно приготовить в казане. Это идеальный вариант для тех, кто любит простоту и насыщенный вкус мяса в сочетании с картофелем. В этом рецепте мы расскажем, как сделать казан-кебаб с картофелем, который порадует вас и ваших близких."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Ингредиенты"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для приготовления казан-кебаба с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Мясо"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " (баранина, говядина или курица) — 1. 5 кг"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Лук"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " — 2-3 шт."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Картофель"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " — 5-6 средних клубней"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Чеснок"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " — 5-6 зубчиков"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Специи"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ": соль, черный перец, зира, паприка, кориандр (по вкусу)"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Масло растительное"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " — 100 мл"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Вода"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " — 1-2 стакана"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Зелень"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " (по желанию) для подачи"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Подготовка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Выбор мяса"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ": Для казан-кебаба лучше всего подойдет мясо с небольшим количеством жира, так как это сделает блюдо более сочным. Баранина и говядина — отличные варианты, но можно использовать и курицу."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Нарезка мяса"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ": Мясо нарежьте крупными кусками (примерно 5-7 см). Это позволит ему лучше сохранить соки во время приготовления."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Маринад"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ": В глубокой миске смешайте мясо с нарезанным луком (половину лука оставьте для жарки), специями и растительным маслом. Оставьте мариноваться на 1-2 часа, а лучше на ночь в холодильнике."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Подготовка картофеля"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ": Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками или дольками. Это поможет ему равномерно приготовиться и впитать ароматы мяса и специй."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Чеснок"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ": Чеснок можно оставить целыми зубчиками или нарезать на половинки."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Приготовление казан-кебаба с картофелем"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Разогрев казана"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ": На сильном огне разогрейте казан с растительным маслом. Убедитесь, что масло хорошо разогрето, но не дымит."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Обжарка мяса"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ": Выложите замаринованное мясо в казан и обжаривайте его до золотистой корочки со всех сторон. Это придаст блюду насыщенный вкус."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Добавление картофеля"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ": После того как мясо обжарится, добавьте нарезанный картофель и перемешайте все ингредиенты. Обжаривайте картофель с мясом еще 5-7 минут."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Добавление чеснока"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ": Затем добавьте чеснок, перемешайте и готовьте еще несколько минут."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Подача"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда казан-кебаб с картофелем будет готов, подавайте горячим, посыпав свежей зеленью, если желаете. Это блюдо отлично сочетается с лепешками или просто с кусочком свежего хлеба."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Заключение"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "Казан-кебаб с картофелем — это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить без дополнительных овощей. Следуя этому рецепту, вы сможете порадовать своих близких ароматным и сытным угощением."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятных Вам завтраков, обедов и ужинов! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Спасибо что прочитали. "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "href": "https://pabliko.ru/@sdariya", "italic": true}, "string": "Подписывайтесь"}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": " на наш канал и комментируйте."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Не забывайте лайкать. Здесь будет много простых и доступных рецептов."}], "attributes": []}], "selectedRange": [2537, 2537]}
Комментарии 0