30 окт 2022 · 15:39
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Olug1j4hNf4.jpg", "filesize": 117457, "height": 572, "pic_id": 210454, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/10/30/Olug1j4hNf4.jpeg", "width": 553}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты на 20 шт:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для теста:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мука — 480 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разрыхлитель — 1 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сметана от 15% — 200 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар — 120 г (в оригинале 200 г)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль — 1 щепотка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло сливочное 82, 5% — 100 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Желток яичный — 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "⠀"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для начинки:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Белок яичный — 1 шт"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль — 1 щепотка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар — 30 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Творог от 5% — 350 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сметана от 15% — 15 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ванилин — 1 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мука/крахмал (кукурузный) — 10 г ⠀"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яичный желток — для смазывания"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление: ⠀"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Для теста смешать сметану, сахар и соль. Добавить мягкое масло нарезанное на кубики, желток и перемешать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Руками замесить мягкое, эластичное, не липнущее тесто."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Накрыть плёнкой, убрать в холодильник на полчаса."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Сделать начинку: белок взбить со щепоткой соли до легкой пены, добавить сахар и ванилин, перемешать, добавить творог (однородный, брикетный, плотный), муку и сметану. Растереть до однородности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Разделить тесто на две части. Раскатать одну часть на пергаменте толщиной 3–5 мм. Вырезать формой кружки диаметром около 10 см."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Выложить 2 ст. л. начинки на одну сторону сочника и накрыть второй стороной, чуть придавив тесто к начинке. Остатки теста собрать в ком и снова раскатать. По желанию сделать из теста декор: цветочки, лепесточки и т. п."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "7. Выложить сочники на противень. Смазать желтком. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 25 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "8. Готовые сочники золотистого цвета. Посыпать сахарной пудрой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [386, 510]}
Комментарии 0