Кофе от циветты

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как растет кофе до этой поездки я видела лишь в ботаническом саду, да в цветочных магазинах. Естественно, когда водитель Костя предложил нам заехать на кофейную плантацию (чисто туристический вариант, типа маленького ботанического садика) мы согласились. Тем более погода начала портиться, и мы решили переждать дождь там."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На момент нашего приезда кофейные деревья только завязали плоды, так что созревший кофе мы не увидели. Зато увидели, как растет какао"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-02-18_14-20-43.png", "filesize": 974760, "height": 798, "pic_id": 433766, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/02/18/2023-02-18_14-20-43.jpeg", "width": 544}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Там же можно увидеть, как растут ваниль, ананасы, бананы (но бананы вообще на Бали повсюду), мангустины и еще много всяких разных растений."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Внимание привлекли небольшие зверьки в вольерах. Как оказалось это "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "малайские пальмовые циветты"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " (или мусанги). Вроде ничем непримечательный зверек имеет одну удивительную способность - они поедают кофейные ягоды. И опять вроде бы ничего особенного, ну любит зверушка кофе. Однако пройдя через пищеварительный тракт циветты кофейные зерна выходят наружу (да-да.. она ими какает) неповрежденными, но при этом они подвергаются ферментации, что изменяет их вкус. Зёрна, прошедшие через пищеварительный тракт циветт, собирают, моют, сушат на солнце и слегка обжаривая, получают самый дорогой в мире кофе Копи Лювак."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Собирают испражнения циветт в джунглях Индонезии, Филиппин, Вьетнама и Южной Индии. Производство такого кофе от циветт, живущих в естественных условиях, не превышает нескольких сотен килограммов в год."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Однако бизнес есть бизнес и циветт стали разводить и держать в клетках. Считается, что в природе циветта выбирает самые лучшие кофейные ягоды, в неволе же она ест то, что ей дадут, соответственно и качество кофе от этого страдает."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-02-18_14-20-55.png", "filesize": 825041, "height": 465, "pic_id": 433768, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/02/18/2023-02-18_14-20-55.jpeg", "width": 748}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как нам объяснили, кофе циветты едят всего два месяца в году, в остальное время они с удовольствием лопают фрукты. Мне даже разрешили их покормить. Сфотографировать удалось лишь отдыхающую циветту, т. к. зверушки оказались очень любопытными и в движении через клетку поснимать их так и не удалось."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "После прогулки по садику всем предлагают продегустировать местные напитки — чай с лимонной травой, кофе с женьшенем ("}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "он выращивается тут же. В отличии от нашего дикорастущего сибирского у местного совсем маленький корень, растет в среднем 1, 5-2 года"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "), какао ("}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "без сливок"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "), балийский кофе. И отдельно можно купить чашечку лувака. Естественно было интересно попробовать. Особенно после подробного рассказа о том, как его производят))"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Видимо я не особый кофейный гурман, я так и не поняла за что платят такие деньги за этот кофе. Единственное, чем он отличается от привычного — почти нет кофейной специфической горечи. Т. е. я смогла сделать пару глотков без сахара (обычный кофе без сахара я пить не могу)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Домой мы купили кофе с женьшенем и чай с лимонной травой. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [600, 600]}