19 окт 2023 · 07:02
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "треугольники с печенью и морковью 00 титульный.jpg", "filesize": 236360, "height": 1133, "pic_id": 690735, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/05/%D1%82%D1%80%D0%B5%D1%83%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8E_%D0%B8_%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8E_00_%D1%82%D0%B8%D1%82%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9.jpeg", "width": 1511}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всем доброго времени суток. Продолжаю серию публикаций: «Блюда, приготовленные моей супругой»."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Меня супруга упорно пытается перевести на пирожковую диету. Сегодня она готовит очередной свой кулинарный шедевр, треугольники с куриной печенью, морковью и картофелем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "треугольники с печенью и морковью 00-1 титульный.jpg", "filesize": 352898, "height": 1133, "pic_id": 690740, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/05/%D1%82%D1%80%D0%B5%D1%83%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8E_%D0%B8_%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8E_00-1_%D1%82%D0%B8%D1%82%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9.jpeg", "width": 1511}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Для теста:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Мука пшеничная в/с – 700 гр.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Молоко – 200 гр.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Дрожжи прессованные – 30 гр.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Сахар – 4 ст. ложки;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Минеральная вода (с газом) – 200 гр.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Масло растительное – 100 гр.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "7. Соль – 2 ч. ложка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "треугольники с печенью и морковью 02 ингредиенты.jpg", "filesize": 525886, "height": 1133, "pic_id": 690742, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/05/%D1%82%D1%80%D0%B5%D1%83%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8E_%D0%B8_%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8E_02_%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B.jpeg", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Для начинки:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "8. Печень куриная – 600 гр.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "9. Картофель – 400 гр.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "10. Морковь – 300 гр.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "11. Лук – 2 головки;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "12. Соль – по вкусу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приступаем к приготовлению."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла до слегка золотистого цвета, добавляем морковь, натёртую на крупной тёрке. И обжариваем до готовности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель и печень отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "треугольники с печенью и морковью 03 ингредиенты начинки.jpg", "filesize": 347102, "height": 1131, "pic_id": 690744, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/05/%D1%82%D1%80%D0%B5%D1%83%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8E_%D0%B8_%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8E_03_%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B_%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B8_3GlZcwk.jpeg", "width": 1508}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нагреваем молоко до температуры 40˚C, высыпаем в него сахар и добавляем дрожжи, слегка помешивая, разбавляем. Муку смешиваем с солью, и постепенно вводим в молоко, постоянно помешивая, добавляем растительное масло, доливаем минеральную воду (сильно газированную, свежеоткрытую). Вымешиваем тщательно (добавляем муку по необходимости, если тесто получается липким), периодически бьём об стол, что бы тесто получилось однородным. Тесто должно получиться легкое, не липнущее к рукам."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Получившийся колобок смазываем растительным маслом, помещаем в большую ёмкость и убираем в тёплое место на 40÷90 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "У нас тесто, когда подошло, заняло объём 6 л кастрюли."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Все ингредиенты, подготовленные для начинки, пропускаем через мясорубку. Получившуюся массу подсаливаем и тщательно вымешиваем до получения однородного фарша."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Берём ½ теста и делим на 15 одинаковых колобков, смазываем их растительным маслом, накрываем плёнкой и оставляем подниматься на 20 минут. А начинку перекладываем в миску."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "треугольники с печенью и морковью 08-1.jpg", "filesize": 407531, "height": 1131, "pic_id": 690745, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/05/%D1%82%D1%80%D0%B5%D1%83%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8E_%D0%B8_%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8E_08-1.jpeg", "width": 1508}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Через 20 минут приступаем к лепке треугольников, из первой половины теста треугольники укладываем на застеленный пергаментом противень защипами вниз, накрываем плёнкой и оставляем ещё на 20 минут подниматься."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Далее противень отправляем в прогретую до 200˚C духовку на 20÷30 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "По истечении этого времени, достаём треугольники из духовки, и даём им немного остыть."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "треугольники с печенью и морковью 12-1.jpg", "filesize": 396143, "height": 1131, "pic_id": 690746, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/05/%D1%82%D1%80%D0%B5%D1%83%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8E_%D0%B8_%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8E_12-1.jpeg", "width": 1508}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Со второй половиной теста поступаем аналогично, только треугольники укладываем на противень защипами вверх."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "треугольники с печенью и морковью 16-1.jpg", "filesize": 392571, "height": 1131, "pic_id": 690747, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/05/%D1%82%D1%80%D0%B5%D1%83%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8E_%D0%B8_%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8E_16-1.jpeg", "width": 1508}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "После остывания, треугольники выкладываем на тарелки и подаём к столу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "треугольники с печенью и морковью 17 готовые.jpg", "filesize": 347315, "height": 1133, "pic_id": 690748, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/05/%D1%82%D1%80%D0%B5%D1%83%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8E_%D0%B8_%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8E_17_%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5.jpeg", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Далее треугольники можно употреблять по назначению."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "треугольники с печенью и морковью 18 в тарелке.jpg", "filesize": 365053, "height": 1133, "pic_id": 690749, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/05/%D1%82%D1%80%D0%B5%D1%83%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8E_%D0%B8_%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8E_18_%D0%B2_%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BB%D0%BA%D0%B5.jpeg", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Приятного аппетита!!!"}], "attributes": ["heading1", "heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Чаще заходите на мой канал, здесь я публикую рецепты блюд которые проверенны самолично, всё готовлю сам или члены моей семьи, и часто под руководством шеф-повара Кузьмы Васильевича!!! Но иногда я публикую и материалы не связанные с кулинарией. Подписывайтесь, пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ!!!"}], "attributes": ["heading1", "heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Э"}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "та статья опубликована каналом «Пограничник на пенсии» ("}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/id/62dc146394e04162bc08cda9", "italic": true}, "string": "https: //dzen. ru/id/62dc146394e04162bc08cda9"}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": ") на площадке Дзен, на других каналах публикаций нет"}], "attributes": ["quote"]}], "selectedRange": [2849, 2849]}
Комментарии 26