14 май 2025 · 07:00
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Пирожки с куриной печенью 00 титульный.jpg", "filesize": 267509, "height": 1134, "pic_id": 987372, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/05/12/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8E_00_%D1%82%D0%B8%D1%82%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250512%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250512T151932Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=5969abe7f16d7235cbb844a7f3c7721740d31b85940db22079541fedc9ee5c21", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всем доброго времени суток. Продолжаю серию публикаций: «Блюда, приготовленные моей супругой». Сегодня моя супруга печёт пирожки с куриной печенью и картофелем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Пирожки с куриной печенью 00-1 титульный.jpg", "filesize": 388751, "height": 1133, "pic_id": 987373, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/05/12/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8E_00-1_%D1%82%D0%B8%D1%82%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250512%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250512T151958Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=48392a5ecc042caee7e8d7317c4c9dcbc1a1250d6fca5f9c326a5c9d3832bf35", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Для теста:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Мука пшеничная в/с – 700 гр.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Молоко – 200 гр.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Дрожжи прессованные – 30 гр.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Сахар – 4 ст. ложки;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Минеральная вода (с газом) – 200 гр.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Масло растительное – 100 гр.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "7. Соль – 2 ч. ложка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Пирожки с куриной печенью 02 ингредиенты.jpg", "filesize": 532155, "height": 1133, "pic_id": 987374, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/05/12/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8E_02_%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250512%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250512T152013Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=9552c2ea2e70002f27c2787cb203dd3b3d0074715793cb1fa7ce15a676978b39", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Для начинки:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "8. Печень куриная – 600 гр.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "9. Картофель – 500 гр.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "10. Лук – 2 головки;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "11. Соль – по вкусу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приступаем к приготовлению. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи, слегка помешивая, разбавляем. Молоко смешиваем с мукой и солью, добавляем растительное масло, доливаем минеральную воду (сильно газированную, свежеоткрытую). Приступаем к вымешиванию, вымешиваем тщательно (если тесто сильно липкое, добавляем муки), периодически бьём об стол, что бы получился колобок. Тесто должно получиться легкое, не липнущее к рукам. Тесто смазываем растительным маслом, помещаем в большую ёмкость и убираем в тёплое место на 40÷90 минут. Пока тесто подходит, займёмся начинкой для пирожков."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Лук обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла до слегка золотистого цвета. Картофель и печень отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Все ингредиенты пропускаем через мясорубку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Получившуюся массу подсаливаем и тщательно вымешиваем до получения однородного фарша. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Пирожки с куриной печенью 08-1.jpg", "filesize": 463878, "height": 1133, "pic_id": 987371, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/05/12/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8E_08-1.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250512%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250512T151919Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=51e44150b05f5397323a22d9677b0a2d68273ef030d7188ea443f32ac49766bc", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. За это время тесто подошло (у нас оно полностью заполнило 6-ти литровую кастрюлю)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Берём ½ теста и делим на 12 одинаковых колобков, смазываем их растительным маслом, накрываем плёнкой и оставляем подниматься на 20 минут. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Через 20 минут лепим пирожки, укладываем на застеленный пергаментом противень, накрываем плёнкой и оставляем ещё на 20 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "8. Противень отправляем в прогретую до 190˚C духовку на 20÷30 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Пирожки с куриной печенью 18-1.jpg", "filesize": 363582, "height": 1133, "pic_id": 987376, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/05/12/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8E_18-1.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250512%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250512T152132Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=e8faffb57ef7d52c8824799e692b87793d36411a3d1d64de8fe73288a96f472c", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "9. Достаем из духовки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Пирожки с куриной печенью 19 готовые-2.jpg", "filesize": 281667, "height": 1133, "pic_id": 987378, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/05/12/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8E_19_%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5-2_2xaq3ZQ.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250512%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250512T152251Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=1cd520cc77bb0caa6febb2ae8563bd4cdb84cdf1e6b0fa6c820bf3fa31a9c27e", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Со второй половиной теста поступаем аналогично. После остывания, пирожки выкладываем на блюдо и подаём к столу со сметаной."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Пирожки с куриной печенью 20 в блюде.jpg", "filesize": 300972, "height": 1133, "pic_id": 987379, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/05/12/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8E_20_%D0%B2_%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B5.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250512%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250512T152317Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=aba381f5e140455ecc68667625791f2e4a72acba71f59a04f8f2d4f191d2309f", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Далее употребляем пирожки с большим удовольствием."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Приятного аппетита!!!"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Э"}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "та статья опубликована каналом «Пограничник на пенсии» ("}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/id/62dc146394e04162bc08cda9", "italic": true}, "string": "https: //dzen. ru/id/62dc146394e04162bc08cda9"}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": ") на площадке Дзен, на других каналах публикаций нет"}], "attributes": ["quote"]}], "selectedRange": [0, 0]}
Комментарии 6