Пирожки с капустой из дрожжевого теста.

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Пирожки с капустой 00 титульный.jpg", "filesize": 325874, "height": 1133, "pic_id": 733506, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/10/21/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B9_00_%D1%82%D0%B8%D1%82%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9.jpeg", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всем доброго времени суток. Продолжаю серию публикаций: «Блюда, приготовленные моей супругой». "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На этот раз это пирожки с капустой. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Пирожки с капустой 00-1 титульный.jpg", "filesize": 337750, "height": 1136, "pic_id": 733507, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/10/21/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B9_00-1_%D1%82%D0%B8%D1%82%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9.jpeg", "width": 1512}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Ингредиенты:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Для теста:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Мука пшеничная в/с – 700 гр.; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Молоко – 200 гр.; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Дрожжи прессованные – 30 гр.; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Сахар – 4 ст. ложки; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Минеральная вода (с газом) – 200 гр.; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Масло растительное – 100 гр.; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "7. Соль – 2 ч. ложка. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Пирожки с капустой 02 ингредиенты для теста.jpg", "filesize": 530313, "height": 1133, "pic_id": 733513, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/10/21/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B9_02_%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B_%D0%B4%D0%BB%D1%8F_%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B0.jpeg", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Для начинки:"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "8. Капуста – 1 вилок (≈1, 5 кг); "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "9. Морковь – 3 шт. (≈0, 3 кг); "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "10. Лук репчатый – 1 головка; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "11. Томатная паста – 2 ст. ложки; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "12. Растительное масло – 30 гр.; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "13. Соль поваренная – по вкусу. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Пирожки с капустой 03 ингредиенты для начинки.jpg", "filesize": 373846, "height": 1132, "pic_id": 733514, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/10/21/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B9_03_%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B_%D0%B4%D0%BB%D1%8F_%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B8.jpeg", "width": 1511}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В сковороду наливаем растительное масло и немного нагреваем, но не накаляем. Теперь в сковороду выкладываем лук, морковь, капусту и томатную пасту. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Слегка поджариваем, затем накрываем крышкой и тушим до готовности. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перекладываем в блюдо. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В нагретое до 40˚C молоко добавляем сахар и дрожжи, помешивая, растворяем сахар и дрожжи. Молоко смешиваем с солью и мукой, добавляем растительное масло, доливаем минеральную воду (сильно газированную, только что открытую). Теперь тесто тщательно вымешиваем. Тесто должно получиться легкое, не липнущее к рукам. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Пирожки с капустой 07-1.jpg", "filesize": 424056, "height": 1133, "pic_id": 733515, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/10/21/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B9_07-1.jpeg", "width": 1511}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тесто смазываем растительным маслом, помещаем в ёмкость и ставим в тёплое место на 40÷90 минут. Тесто поднялось и заняло полностью объём 6-ти литровой кастрюли. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Берём ½ теста и делим на 10 одинаковых колобков, смазываем их растительным маслом, накрываем плёнкой и оставляем подниматься на 20 минут. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Через 20 минут лепим пирожки, укладываем на застеленный пергаментом противень. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Противень накрываем плёнкой и оставляем ещё на 20 минут. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Пирожки с капустой 15-1.jpg", "filesize": 405925, "height": 1133, "pic_id": 733529, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/10/21/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B9_15-1.jpeg", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Противень отправляем в прогретую до 190˚C духовку на 20÷30 минут. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Пирожки с капустой 16 в духовке.jpg", "filesize": 296558, "height": 1133, "pic_id": 733530, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/10/21/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B9_16_%D0%B2_%D0%B4%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B5.jpeg", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Достаем из духовки. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Пирожки с капустой 17 из духовки.jpg", "filesize": 360169, "height": 1133, "pic_id": 733531, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/10/21/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B9_17_%D0%B8%D0%B7_%D0%B4%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B8.jpeg", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Со второй половиной теста поступаем аналогично. После остывания, пирожки выкладываем на блюдо и подаём к столу. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Пирожки с капустой 18 готовые.jpg", "filesize": 341818, "height": 1133, "pic_id": 733532, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/10/21/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B9_18_%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5.jpeg", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Теперь можно употребить пирожки по назначению. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Пирожки с капустой 19 в тарелке.jpg", "filesize": 336884, "height": 1134, "pic_id": 733534, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/10/21/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8_%D1%81_%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B9_19_%D0%B2_%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BB%D0%BA%D0%B5.jpeg", "width": 1511}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Приятного аппетита!!!"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Э"}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "та статья опубликована каналом «Пограничник на пенсии» ("}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/id/62dc146394e04162bc08cda9", "italic": true}, "string": "https: //dzen. ru/id/62dc146394e04162bc08cda9"}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": ") на площадке Дзен, на других каналах публикаций нет."}], "attributes": ["quote"]}], "selectedRange": [1906, 1906]}