25 фев 2026 · 07:00
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Свиная шея в сетке-00.jpg", "filesize": 353117, "height": 1133, "pic_id": 1048302, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/02/13/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%88%D0%B5%D1%8F_%D0%B2_%D1%81%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B5-00.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260213%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260213T151637Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=8b76f9d560639d859dac956a3fc1952c7271fec0c618d1055bb958b231b94da8", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шеф-повар провёл контроль качества мяса. Дал понять, что мясо пригодно для приготовления. А сам решил отдохнуть, после добросовестно выполненной работы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Свиная шея в сетке-01 шеф-повар.jpg", "filesize": 377133, "height": 1133, "pic_id": 1048304, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/02/13/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%88%D0%B5%D1%8F_%D0%B2_%D1%81%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B5-01_%D1%88%D0%B5%D1%84-%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260213%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260213T151652Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=1f9e3eaecf189dffbdc75f49a165e108fd03b33c00f42d73dd4d1383a55a46db", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Решили мы с шеф-поваром Кузьмой Васильевичем приготовить мясной деликатес в формовочной сетке. Приготовили, очень понравилось."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Свиная шея в сетке-00-3.jpg", "filesize": 340680, "height": 1132, "pic_id": 1048305, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/02/13/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%88%D0%B5%D1%8F_%D0%B2_%D1%81%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B5-00-3.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260213%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260213T151712Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=a52f2085d4e7011ff737836dac95050f0ed11756c6051a85b35c099dc1e3c5eb", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Шея свиная (мякоть) – 2, 5 кг;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Ингредиенты для засолки:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Соль поваренная – 25 гр. (10 гр. на 1 кг мяса);"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Соль нитритная 0. 6% NaNO₂ – 25 гр. (10 гр. на 1 кг мяса);"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Сахар песок – 25 гр. (10 гр. на 1 кг мяса);"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Комплексная пищевая добавка «Онежская» - 2 гр.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Биофос-90 (фосфат пищевой) – 8 гр. (3 гр. на 1 кг мяса);"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Остальные ингредиенты и материалы:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "7. Смесь специй – 7 гр.; (≈4 гр. на 1 кг мяса) (более подробно о специях читайте по тексту рецепта);"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "8. Перец Чили (молотый) – 1 ч. ложки;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "9. Сетка формовочная Ø80 мм – 1 метр."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Свиная шея в сетке-02 ингредиенты-2.jpg", "filesize": 429965, "height": 1133, "pic_id": 1048306, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/02/13/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%88%D0%B5%D1%8F_%D0%B2_%D1%81%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B5-02_%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B-2.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260213%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260213T151829Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=2f581d3be4663ee125f258a1a591eeb185221c08b34c2294b52a6e97a1eecd37", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Ингредиенты для приготовления смеси специй:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Чеснок сухой – 25 гр.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Фенхель семена – 13 гр.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Перец чёрный горошек – 10 гр.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Перец душистый горошек – 2 гр.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Лавровый лист – 1 гр.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Кориандр зерно – 5 гр."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Ветчина в мультиварке-02 ингредиенты-2.jpg", "filesize": 463265, "height": 1133, "pic_id": 1048307, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/02/13/%D0%92%D0%B5%D1%82%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%B0_%D0%B2_%D0%BC%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B5-02_%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B-2.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260213%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260213T152056Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=2252a5ae14243e49d54efad5fd6ad6692bc7692e402697f6e65dcedadf6d36a6", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Это важно!!!"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Весь процесс приготовление проводится при температуре мяса +1 ÷ +2°C, до отепления (Шаг 21). Иначе при нагревании в духовке мясо отдаст весь сок и получится сухим."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Приготовление:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Мясо нарезаем крупными кусками. Самый лучший кусок нарезаем мелко и предоставляем на контроль качества шеф-повару."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Отвешиваем все необходимые ингредиенты для засолки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Перемешиваем их и отправляем к мясу (температура мяса не должна превышать +2°C). Для вымешивания нам потребуется пара медицинских перчаток, что бы во время вымешивания фарш не нагревался от рук, да и рукам комфортней."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Теперь тщательно вымешиваем мясо не менее 15 минут. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на трое суток. Температуру в холодильнике поддерживаем +1 ÷ +2°C (нельзя допускать замерзание мяса). Каждые 24 часа повторяем процесс вымешивания, теперь достаточно 5 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Свиная шея в сетке-09-1.jpg", "filesize": 473480, "height": 1133, "pic_id": 1048308, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/02/13/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%88%D0%B5%D1%8F_%D0%B2_%D1%81%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B5-09-1.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260213%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260213T152413Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=84500fdf9823d4c9f3f36c408839255d69980cca6ee5fbc83d3a72c338a9ff32", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Пока мясо солится, приготовим смесь специй. Отвешиваем необходимые ингредиенты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Помещаем их в ножевую кофемолку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "7. Тщательно измельчаем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "8. Просеиваем через сито и закрываем в герметичную ёмкость."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Свиная шея в сетке-11 специи.jpg", "filesize": 492213, "height": 1133, "pic_id": 1048310, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/02/13/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%88%D0%B5%D1%8F_%D0%B2_%D1%81%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B5-11_%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%86%D0%B8%D0%B8.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260213%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260213T152428Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=ffc761c9f6d9de0bb3e95bf1951fc565d0c92e380fafc3e0b8346c1697fb3b01", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "9. На четвёртые сутки с начала приготовления, отвешиваем положенные нам 10 грамм смеси специй."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "10. Мясо достаём из холодильника и высыпаем в мясо. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "11. Тщательно вымешиваем. Закрываем крышкой и убираем в холодильник ещё на трое суток, вымешивая каждые 24 часа."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "12. На 7-е сутки с начала приготовления (третьи сутки после внесения специй), приступаем к процессу заполнения сетки мясом. Я для этого использую пластиковую бутылку 1, 5 литра и толкушку для картофеля."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Свиная шея в сетке-15-1.jpg", "filesize": 513556, "height": 1133, "pic_id": 1048311, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/02/13/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%88%D0%B5%D1%8F_%D0%B2_%D1%81%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B5-15-1.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260213%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260213T152444Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=9011c41f11bcc0f3062aa47efab5ec1af42ec19f5355ac27f86e5abb268ecfc7", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "13. Сетку одеваем на необрезанную бутылку и закрученную пробкой, иначе сетка сомнёт бутылку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "14. Теперь бутылку обрезаем до нужного размера и устанавливаем на тарелку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "15. Я мясо разделил на три ровные части. Одну часть слоями, используя толкушку, набиваем в бутылку, как можно плотнее."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "16. Бутылку переворачиваем и сетку с торца завязываем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Свиная шея в сетке-19-1.jpg", "filesize": 511627, "height": 1133, "pic_id": 1048312, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/02/13/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%88%D0%B5%D1%8F_%D0%B2_%D1%81%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B5-19-1.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260213%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260213T152501Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=6c25a2431f11b5fda1226e86155fda80d4652c2461485a230f84e709ab75ab61", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "17. Переворачиваем назад, завязанной стороной на тарелку. Теперь толкушкой проталкиваем мясо в сетку, приподнимая постепенно бутылку над тарелкой. Когда всё мясо заполнит сетку, сетку, с небольшим запасом, обрезаем и завязываем. Я для этого использую кулинарный шпагат, но можно и саму сетку завязать узлом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "18. Аналогично поступает с остальными порциями мяса. В блюдце насыпаем перец."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "19. Теперь тщательно натираем получившиеся батоны перцем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "20. Натёртые батоны укладываем в пакет и убираем в холодильник ещё на сутки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Свиная шея в сетке-23-1.jpg", "filesize": 538930, "height": 1133, "pic_id": 1048313, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/02/13/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%88%D0%B5%D1%8F_%D0%B2_%D1%81%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B5-23-1.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260213%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260213T152514Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=1715d982e642c19a62b4db2eac2b7ca13781061ca39f5a833a388a4bc1448f31", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "21. Через сутки достаём мясо из холодильника. В один из батонов устанавливаем щуп термометра и отепляем при комнатной температуре до 14°C внутри батона."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "22. Батоны укладываем в пакет для запекания так, что между батонами было расстояние."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "23. Помещаем пакет с мясом на решётку духовки, закрываем духовку и доводим температуру в духовке до 50°C (делаем это постепенно в течении 1 часа)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "24. Такую температуру поддерживаем пока внутри батона температура не достигнет 50°C."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Свиная шея в сетке-29-1.jpg", "filesize": 477162, "height": 1133, "pic_id": 1048314, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/02/13/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%88%D0%B5%D1%8F_%D0%B2_%D1%81%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B5-29-1.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260213%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260213T152532Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=49abe3b5c675f9919fabf358a93e25d1bbdb6dfd6db257b4e7e589f4a0e8798d", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "25. Теперь поднимаем температуру до 75°÷80°C."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "26. При этом режиме доводим температуру внутри батона до 72°C."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "27. Достаём мясо с решёткой из духовки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "28. Не снимая пакета для запекания, даём остыть, при комнатной температуре, до 25°÷30°C."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Свиная шея в сетке-35-1.jpg", "filesize": 437734, "height": 1133, "pic_id": 1048315, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/02/13/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%88%D0%B5%D1%8F_%D0%B2_%D1%81%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B5-35-1.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260213%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260213T152555Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=1809abe0726baa25bd4b0979d8e178f98d2cdcee484a4c48c873c404f479a1d7", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "29. Мясо достаем из пакета. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "30. Сетку с батонов рекомендую снять сразу. Пока батон целый, она легко снимается чулком. А если нарежете с сеткой, будет очень трудно выбирать отдельными нитками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "31. Батоны заворачиваем в пергамент и убираем в холодильник на сутки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "32. Через сутки мясо готово."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Свиная шея в сетке-39-1.jpg", "filesize": 491344, "height": 1133, "pic_id": 1048316, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/02/13/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%88%D0%B5%D1%8F_%D0%B2_%D1%81%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B5-39-1.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260213%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260213T152637Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=869d7fd2501ea9f56f3598ef69fdbb7a8e7152d40ed01bd0d89a4a531035006e", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "разрешение.png", "filesize": 26203, "height": 329, "pic_id": 1048317, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/02/13/%D1%80%D0%B0%D0%B7%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260213%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260213T152659Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=f4de9d770e0018522465403450616f4a3b01664637049768a4d14276721bef12", "width": 532}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ну, теперь свиную шейку можно нарезать и употреблять с большим удовольствием."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Свиная шея в сетке-40 нарезать-1.jpg", "filesize": 394054, "height": 1133, "pic_id": 1048318, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/02/13/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%88%D0%B5%D1%8F_%D0%B2_%D1%81%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B5-40_%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D1%82%D1%8C-1.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260213%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260213T152726Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=4f836ca54eba4307b48946e64f5d3e8a96f0b5916ea84b53fff943842df377eb", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Приятного аппетита!!!"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "«Э"}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "та статья опубликована каналом «Пограничник на пенсии» ("}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/id/62dc146394e04162bc08cda9"}, "string": "https://dzen.ru/id/62dc146394e04162bc08cda9"}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": ") на площадке Дзен, на других каналах публикаций нет...»"}], "attributes": ["quote"]}], "selectedRange": [3263, 3263]}
Комментарии 2