11 ноя 2026 · 07:00
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "ЭСКАЛОП 00.jpg", "filesize": 447799, "height": 1133, "pic_id": 1070004, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/09/18/%D0%AD%D0%A1%D0%9A%D0%90%D0%9B%D0%9E%D0%9F_00.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260918%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260918T131906Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=52e63db9e17d508d65b56cf8c09fe662801c77bd0c71a0e20c1a51a02e567d2a", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шеф-повар Кузьма Васильевич проводит разминку на кухонном полу, готовится к приготовлению очередного блюда. А готовим мы сегодня с ним эскалоп из свинины."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "ЭСКАЛОП 01 шеф-повар.jpg", "filesize": 372734, "height": 1133, "pic_id": 1070005, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/09/18/%D0%AD%D0%A1%D0%9A%D0%90%D0%9B%D0%9E%D0%9F_01_%D1%88%D0%B5%D1%84-%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260918%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260918T131935Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=483ccd73b347b2964bccea4dc4ebfceb0224ebba2eabb73582ea1f693dc72acd", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Свинина (карбонат) – 200 гр.;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Чеснок сухой – ¼ ч. ложки (по вкусу);"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Смесь перцев – ¼ ч. ложки (по вкусу);"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Соль – ⅛ ч. ложки (по вкусу);"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Лимонный сок (свежевыжатый) – 1 ч. ложка;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Растительное масло – 1 ст. ложка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "ЭСКАЛОП 02 ингредиенты.jpg", "filesize": 372392, "height": 1133, "pic_id": 1070006, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/09/18/%D0%AD%D0%A1%D0%9A%D0%90%D0%9B%D0%9E%D0%9F_02_%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260918%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260918T131952Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=0078031b2385f804095d3b4f9a6aa8c81206d39fd9af1d69e2cb4313753da50a", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Приготовление:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Перед началом приготовление, выделяем небольшой кусочек мяса Кузьме Васильевичу, для контроля качества. Мясо нарезаем на порционные куски поперёк волокон толщиной ≈2 см (я готовлю один эскалоп, поэтому я кусок отрезал зарание). Далее укладываем мясо между двумя слоями пищевой плёнки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Мясо тщательно отбиваем с двух сторон."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. В тарелку насыпаем соль, чеснок и перец, туда же выдавливаем сок из лимона, перемешиваем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Теперь полученным маринадом натираем с двух сторон мясо, накрываем и оставляем на 0, 5÷2 часа мариноваться."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "ЭСКАЛОП 06-1.jpg", "filesize": 479612, "height": 1133, "pic_id": 1070007, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/09/18/%D0%AD%D0%A1%D0%9A%D0%90%D0%9B%D0%9E%D0%9F_06-1.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260918%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260918T132007Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=5cb32e085479e5c6421378c2dc4577a2868264b2894899aa4e3663078cce56b9", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Готовить эскалоп лучше на сковороде с толстым дном, что бы мясо ни пригорало. На сковороду наливаем немного растительного масла и нагреваем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. На разогретую сковороду выкладываем мясо."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "7. Мясо жарим 2÷3 минуты с каждой стороны."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "8. Прожаренный эскалоп снимаем со сковороды на тарелку и накрываем, даём постоять 10÷15 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "ЭСКАЛОП 09-3-1.jpg", "filesize": 377699, "height": 1133, "pic_id": 1070008, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/09/18/%D0%AD%D0%A1%D0%9A%D0%90%D0%9B%D0%9E%D0%9F_09-3-1.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260918%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260918T132028Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=8f7a440c0d4343688805d4245c404543afc1ec81fe2ee59a1002efe33fd48a14", "width": 1510}}, {"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "разрешение.png", "filesize": 26203, "height": 329, "pic_id": 1070009, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/09/18/%D1%80%D0%B0%D0%B7%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260918%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260918T132137Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=283abfb2626e6500fc6fc54e526fa660c96672935984493bf8900589f8934549", "width": 532}}, {"type": "string", "attributes": {"blockBreak": true}, "string": ""}], "attributes": ["attachmentGallery"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Теперь эскалоп можно подавать к столу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "ЭСКАЛОП 10 к столу.jpg", "filesize": 380585, "height": 1133, "pic_id": 1070010, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2026/09/18/%D0%AD%D0%A1%D0%9A%D0%90%D0%9B%D0%9E%D0%9F_10_%D0%BA_%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB%D1%83.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20260918%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20260918T132147Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=eb2f0da73085983292fa4cc0f013b5826f7550cdb25921e8167978d4b55d1afa", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Приятного аппетита!!!"}], "attributes": ["heading1", "heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "«Э"}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "та статья опубликована каналом «Пограничник на пенсии» на площадке Дзен ("}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/id/62dc146394e04162bc08cda9"}, "string": "https://dzen.ru/id/62dc146394e04162bc08cda9"}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "), на других каналах публикаций нет...»"}], "attributes": ["quote"]}], "selectedRange": [0, 0]}
Комментарии 0