Расчёт нормы калорийности, БЕЗ Формул, метод алиментарной калориметрии

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Здравствуйте! Вы часто спрашиваете почему формулы рассчета калорийности дают такие разные результаты?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Например, для реального основного обмена веществ (ВОО) 1700 ккал, просчет по формулам выдаст коридор 1530-1870 ккал, согласитесь сложно понять, что выбрать, чтобы не потерять дефицит и не сделать его опасным для здоровья."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Почему же так?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Для начала определимся для чего и кого подходят формульные методы рассчета КБЖУ?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1) Для людей с нормальным и ускоренным метаболизмом"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2) Для людей среднего возраста с небольшой жировой массой: менее 20 % у женщин, менее 15% у мужчин (это достаточно худые люди!)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3) В массонаборном периоде."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как видите, под данные характеристики подходит достаточно мало людей! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Когда формульный метод не подходит категорически?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1) При ИМТ выше 30 "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2) При заболеваниях, замедляющих обмен веществ (а их огромное количество)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как видите формульный метод подходит далеко не всем! Есть статистические данные сравнения реального обмена веществ и высчитанного по формулам для людей с ИМТ >30"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "BAD65F4F-1561-4663-91DC-7EC9C9A7B644.jpeg", "filesize": 135939, "height": 464, "pic_id": 246566, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/11/16/BAD65F4F-1561-4663-91DC-7EC9C9A7B644.jpeg", "width": 828}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как видите, статистика не плохая, но явно не учитывающая особенности организма. Кстати, именно исходя из этой статистики формула Миффлина является моей любимой, но об этом уже в статье о формульном методе расчета. Как видно из таблицы, для людей с ИМТ выше 30, формулы сильно ошибаются минимум в трети случаев. А для человека с ИМТ выше 30, ошибки уже угрожают здоровью"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Более точным и ориентированным на конкретного человека является "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Метод Алиментарной Калориметрии. (и не только для тех у кого ИМТ выше 30! Для всех)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "1648AD3D-93B1-40C2-A610-466231A72696.jpeg", "filesize": 396446, "height": 753, "pic_id": 246568, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/11/16/1648AD3D-93B1-40C2-A610-466231A72696.jpeg", "width": 828}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Он позволяет сравнительно точно определить текущий обмен веществ."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Метод основан на понимании баланса энергии в организме. Изменения веса, как правило, являются следствием изменения баланса между затратами и потреблением энергии. Учёт потребления энергии и изменения веса позволяет определить текущий обмен веществ организма. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чтобы определить текущий энергетический баланс, проводится замер средней потребляемой калорийности в течение 15 дней (минимум 7 дней). В эти дни человек питается вволю, не нужно стараться думать о похудении или наборе, нужно есть столько, сколько хочется, иначе чистота эксперимента нарушится."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если за этот период масса тела человека не меняется, то суточный обмен веществ будет равен средней калорийности дня (за вычетом 10%*- считается, что 10% сьеденного нами не усваивается)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Например, мы следили за питанием неделю"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ПН- 2300 ккал"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ВТ - 1950 ккал"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "СР - 2145 ккал"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ЧТ - 1800 ккал"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ПТ - 2100 ккал"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "СБ - 1905 ккал"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ВС - 2050 ккал "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "СПК (суточное потребление калорий) = 14 250/7 -10%= 2 035 – 203* = 1 803"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если за период наблюдения вес человека изменился, то учитываем: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "● что 1 кг снижения массы тела отвечает недостатку 4 100 ккал и для взрослых, и для детей. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "● 1 кг увеличения массы тела отвечает дополнительному поступлению 6 800 ккал в организм для взрослых и 5 000 ккал для детей. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1) Если человек за 1 неделю снизил вес на 1 кг, это означает, что суммарный дефицит энергии составил 4100 ккал. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4100 ккал / 7 дней = 586 ккал (что говорит о том, что для поддержания нужно питаться на СПК + 586 ккал= 1803+ 586 ккал= 2389 ккал)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "СПК поддержания = 2389 ккал"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выяснили норму для поддержания веса. И от нее уже считаем в сторону похудения или набора массы. Но помните, что для здоровья безвредно набирать или терять 500-1000 г за неделю. Исходя из этих данных, считаем нужный Вам рацион"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Допустим вы хотите терять 500 г в неделю, получаем, что за 7 дней Вам нужен дефицит 4100 ккал /2 = 2050 ккал "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Делим на 7 дней и получаем ежедневный дефицит"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2050/7 = 293 ккал"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Значит для похудения нам необходимо питаться:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "СПК снижения веса = СПК поддержания - 293 ккал = 2096 ккал"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как видите все достаточно просто, и точно учитывает метаболизм именно Вашего организма. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2) В случае, если вы поправились и рассчетный профицит за день получается достаточно большим, например 1000 ккал"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Получается, что от СПК нужно отнять 1000 ккал"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "СПК поддержания = 1803 ккал - 1000 ккал = 803 ккал!!!!!!!! так делать нельзя! ниже 1000 не спускаемся."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но 1000 ккал это очень ограниченный рацион, и есть формула позволяющая рассчитать, сколько можно питаться на 1000 ккал без ущерба здоровью. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "При высоком начальном весе вводят понятие "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Идеальной теоретической массы тела"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " (ИТМТ)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "(ИТМТ) = РОСТ (СМ) - 100"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Высчитаем насколько нужно похудеть до ИТМТ"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Реальный вес - ИТМТ = 10 (для примера)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Теперь можно рассчитать сколько дней человеку с 10 лишними кг (лишними от ИТМТ, а не от ИМТ!!) можно питаться на 1000 ккал "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "((СПК+1000) * 10 кг (лишний вес))/ (СПК - 1000) = ((1803+1000) *10) / (1803-1000) = 28030/803 = 35 дней"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но эта формула была выведена давно и сейчас все же специалисты стараются не падать ниже 1200 ккал в день, поэтому я советовала бы не падать ниже 1200 ккал, на начальном этапе и также рассчитывать, количество безопасных дней такого каллоража."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Здесь очень много цифр, и они могут пугать, но тут нужно действовать поэтапно, также как и в снижении веса или наборе. Делайте все по порядку, подставляйте в формулы свои цифры и все обязательно получится."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В следующей статье рассмотрим формульные методы расчета, а потом уже подытожу все статьей о распределении белков, жиров и углеводов, иначе статьи получатся огромными и нечитаемыми. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Смело задавайте вопросы, с радостью отвечу."}], "attributes": []}], "selectedRange": [1539, 1539]}