15 дек 2022 · 22:37
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Современное общество, с его стремительным темпом развития, сделало нашу жизнь более насыщенной и яркой и в тоже время очень суетливой. Мы всё время куда-то торопимся, бежим, что-то не успеваем. Даже, иногда, не успеваем пообедать в семейном кругу. Ну, что там говорить, бывает некогда принять дома пищу. Эту проблему с успехом стали решать пункты быстрого питания. Открылось множество закусочных, кафе, где вам принесут вкусную пищу в отличной сервировке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И невольно на ум приходит Советский общепит. Не понаслышке, а по собственному опыту. Заходя в общественную столовую, первым, что вспоминается, это запах пережаренной муки для подливы и смрад жареных хлебо- мясных котлет в пропорции 30% мяса, 70% остальных ингредиентов, смешанный с запахом остатков пищи и порошка для мытья посуды."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "1.jpg", "filesize": 86830, "height": 675, "pic_id": 314926, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/12/15/1_UVJ0VDy.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "С чего начиналась столовая - это с раздаточной ленты. В её начале, рядом на засаленном столе, лежали такие же засаленные подносы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "2.jpg", "filesize": 80499, "height": 675, "pic_id": 314927, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/12/15/2_yPpXxWw.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А также в алюминиевых формах находились столовые предметы - вилки с изогнутыми зубцами и ложки неправильной формы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "3.jpg", "filesize": 112153, "height": 675, "pic_id": 314928, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/12/15/3_RmeQYaS.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тарелки были с надписью «Общепит» - это был своеобразный бренд нашего общественного питания."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "4.jpg", "filesize": 45581, "height": 675, "pic_id": 314929, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/12/15/4_dN3Peuu.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Меню было скудным. В начале раздаточной ленты на подносе находились салаты из свежей капусты и свёклы, ну и с марта месяца - из свежих огурцов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "5.jpg", "filesize": 114515, "height": 901, "pic_id": 314930, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/12/15/5_McRDIcy.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Супы тоже были в небольшом ассортименте - это как правило щи, рассольник, либо молочный суп с макаронными изделиями."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "6.jpg", "filesize": 71943, "height": 675, "pic_id": 314931, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/12/15/6_vvG39oe.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На второе вспоминается «хлебо» - мясные котлеты, по-другому их не назовешь, свиная поджарка в основном из одного жира. А на гарнир слипшийся рис, или не промытые склеенные макароны."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "7.jpg", "filesize": 91860, "height": 675, "pic_id": 314933, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/12/15/7_zfhmjSP.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рядом с кассой, в нашей столовой, стоял стол с компотом, чаем или киселем. А также очень жидкая сметана фасовкой 100 и 200 г. Наряду со всем этим вспоминаются рыбные дни, это было по четвергам. На раздаче был жареный минтай и мойва не всегда приятного вкуса. В основном это были хвостовые части тушек, куда уходили основные части рыбы просто остаётся догадываться."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "8.jpg", "filesize": 108470, "height": 675, "pic_id": 314934, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/12/15/8_izaCyyl.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для тех кто не любил рыбу, это были поистине мрачные дни. Расплатившись на кассе проходили за стол, который был также как и подносы весьма замасленным разводами жира. Случалось так, что во время приема пищи, могла подойти техническая работница, которая начинала грязной тряпкой протирать стол, несмотря на то, что я принимаю пищу. Была создана целая сеть под названием «Общепит». Невольно вспоминаются кухни хрущевских квартир. Они были размером 2 на 3 кв. м."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Почему такие маленькие? Да потому, что генсек Хрущëв считал, что рабочий человек должен питаться в пунктах общественного питания, чтобы не тратить время на приготовление пищи, а заниматься строительством коммунистического общества. И все мы в обеденный перерыв стремились в общественный пункт питания, чтобы вкусить пищу приготовленную поварами, не задумываясь а её качестве (хотя, возможно, хоть в котлетах и находилось малая доля мяса, они были более безопасны, чем нынешние «суррогаты»). Это был своеобразный Клондайк для работников столовых. Мойщики посуды уносили к концу смены по два ведра пищевых отходов, держа на откорме поросят, а повора естественно, более ценные продукты под названием мясо, рыба и др. Но до этого никому дела не было. Интересное было время! Кто помнит это добавляйте свои впечатления в комментариях."}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 134]}
Комментарии 0