Пыталась засолить лимоны , но что-то пошло не так

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В прошлой статье я писала, что решила немного поэкспериментировать с восточной кухней и приготовить соленые лаймы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Это вполне обычное блюдо там и нечто новое для меня. А я очень люблю все новое."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мексиканские лаймы (лимоны) в огромном количестве предоставило дерево возле домаЯ действительно старалась все сделать правильно, просмотрела много рецептов по засолке, добавила специи, чеснок, лавровый лист, нанесла вертикальные надрезы на лаймы, смазала их солью. И казалось бы результат должен быть великолепный. Я вообще редко проваливаю кулинарные эксперименты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лимоны дали сок и отправились в банке на месяц в холодильник. Так нужно было по рецепту, месяц до полной готовности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Банка находилась на самой дальней полке, я и вовсе забыла про нее. Действительно, зачем проверять то, что по определению не может испортиться."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И вот через месяц, вспомнила, что мои лимончики уже могут быть готовы. Представила, как я пробую новые блюда с ними, даже выставляю на праздничный стол."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И вот, что я увидела😶"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20230914_164114.jpg", "filesize": 909089, "height": 1561, "pic_id": 699833, "url": "/files/article_image/2023/09/15/Screenshot_20230914_164114.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Все в грибке и белой плесени."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сразу мечты разбились о суровую реальность."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как же так.."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20230914_164128.jpg", "filesize": 878398, "height": 1561, "pic_id": 699834, "url": "/files/article_image/2023/09/15/Screenshot_20230914_164128.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Прямо вся банка заплесневела и вместо праздничного стола отправилась на помойку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20230914_164136.jpg", "filesize": 870371, "height": 1548, "pic_id": 699835, "url": "/files/article_image/2023/09/15/Screenshot_20230914_164136.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Теперь мне предстоит целое расследование причины гибели блюда. 😆"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Немного улучшили настроение сухие лаймы, с ними все было в порядке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20230914_164144.jpg", "filesize": 1089384, "height": 1557, "pic_id": 699837, "url": "/files/article_image/2023/09/15/Screenshot_20230914_164144.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хотя что вообще может с ними случиться, высушены они были полностью. Дегидратор у меня хороший, лаймы полностью высохли и стали похожи на маленькие сморщенные камни."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Теперь предстояло датьи им новую жизнь в виде восточной приправы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Прежде всего их нужно разрезать и удалить косточки, которые могут дать горечь. Сделать это было не так просто, лаймы стали слишком твердыми"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20230914_164151.jpg", "filesize": 1033573, "height": 1547, "pic_id": 699838, "url": "/files/article_image/2023/09/15/Screenshot_20230914_164151.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но в конце-концов я справилась и с этой задачей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20230914_164200.jpg", "filesize": 993226, "height": 1562, "pic_id": 699839, "url": "/files/article_image/2023/09/15/Screenshot_20230914_164200.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Все лимоны были очищены."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разделила их на две части, одна часть пойдет в блюда целой, будет тушиться с овощами для вкуса (после такие лаймы выбрасывают.)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вторая часть отправится в кофемолку и станет приправой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И тут меня посетила новая идея. Вспомнилась моя работа в Китае и необычный чай в мандаринах, который я оттуда привезла. И чай мне этот очень понравился."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20230914_164211.jpg", "filesize": 696275, "height": 1397, "pic_id": 699840, "url": "/files/article_image/2023/09/15/Screenshot_20230914_164211.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Этот чай представляет собой сухой мандарин с чайными листиками внутри."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А если для этой цели используется мандарин, то и лайм вполне подойдет."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Наполняла лимончики я чаем, который привезла из Турции"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И тут я вспомнила, что немного перепутала последовательность действий."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сначала нужно свежий лайм очистить и наполнить чаем, а потом сушить..."}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А у меня получается наоборот..."}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот так из-за неточностей и не получаются блюда."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Решила в следующий раз уже сделать все правильно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сначала лимоны с чаем, потом сушка.."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот так выглядит сам китайский чай."}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обычно внутри пуэр, но бывают и другие сорта, даже зеленый."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свежие мандарины очищают от внутренностей, наполняют чаем, затем высушивают. Получается чай в мандариновой коробочке с крышечкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Все вместе невероятно вкусно и ароматно. Заваривают такой чай вместе с мандариновой оболочкой. Хотя я видела, что некоторые китайцы высыпают его из мандарина, объясняя это тем, что цитрус придает напитку горечь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Каждый мандарин продается в отдельной упаковке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20230914_164230.jpg", "filesize": 818670, "height": 1146, "pic_id": 699853, "url": "/files/article_image/2023/09/15/Screenshot_20230914_164230_H9C96XP.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Остальные лимоны превратились в приправу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20230914_164240.jpg", "filesize": 1098405, "height": 1608, "pic_id": 699854, "url": "/files/article_image/2023/09/15/Screenshot_20230914_164240_hUfWj6s.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Какая-то уж очень неоднородная смесь получилась. Куски кожи и внутренностей. Надо бы новую кофемолку купить, старая судя порезультату-скоро на выброс."}], "attributes": []}], "selectedRange": [279, 279]}