Чайя -ядовитый мексиканский шпинат. Традиционное блюдо мексиканцев

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мексика- родина большого количества необычных растений."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Съедобный кактус-нопаль, агава, используемая для производства сладкого сиропа и текилы, алоэ для приготовления напитков и многое другое."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А сегодня мы поговорим про кустарник, произрастающий на территории штата Юкатан- мексиканский шпинат-чайа (chaya)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И как состоялось мое внезапное неожиданное знакомство с этим растением."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20231021_170856.jpg", "filesize": 443813, "height": 1027, "pic_id": 733744, "url": "/files/article_image/2023/10/22/Screenshot_20231021_170856_FV3ZMax.jpeg", "width": 712}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чайа или шпинатное дерево, представляет собой большой быстрорастущий многолетний кустарник, который как полагают возник на территории полуострова Юкатан в Мексике."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Он способен вырастать до 6 метров в высоту, хотя обычно его размеры не превышают двух метров и насчитывает более 40 видов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Листья чайа являются популярным продуктом питания на юге Мексики."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "После сбора молодых листьев, их используют для приготовления разнообразных блюд."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "По содержанию витаминов и микроэлементов, чайа значительно превосходит шпинат. Но в отличие от шпината, ее употребляют в пищу после термической обработки, так как ее стебли и побеги содержат токсичные вещества, которые становятся неактивными после 1 минуты варки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чайа возле моего дома"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20231021_170914.jpg", "filesize": 326366, "height": 545, "pic_id": 733743, "url": "/files/article_image/2023/10/22/Screenshot_20231021_170914.jpeg", "width": 730}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И именно с этим токсичным свойством растения, я впервые и познакомилась."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кто-то из соседей решил посадить его на улице, около дорожки к моему дому, да ещё и рядом с моими кактусами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мне раньше никогда не приходилось его видеть в природе, хотя в магазине я его покупала и делала с ним омлет."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В супермаркетах оно всегда было вялое и старое, провалявшееся там неопределенный срок. И поэтому определить, что это то же самое было невозможно"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На фото сверху свежий лист, а снизу пучок из магазина."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20231021_170946.jpg", "filesize": 449114, "height": 817, "pic_id": 733745, "url": "/files/article_image/2023/10/22/Screenshot_20231021_170946.jpeg", "width": 1018}}, {"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20231021_171000.jpg", "filesize": 466139, "height": 891, "pic_id": 733746, "url": "/files/article_image/2023/10/22/Screenshot_20231021_171000.jpeg", "width": 982}}, {"type": "string", "attributes": {"blockBreak": true}, "string": ""}], "attributes": ["attachmentGallery"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И вот как-то после того, как я прошла по дороге рядом с растением, я получила ожог ноги. И сначала не поняла почему."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но когда это повторилось уже раза 4, все стало очевидно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не зная, что это шпинатное дерево, я решила его сломать. Отломила половину растения и положила на расстоянии."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но соседи были не согласны с таким положением дел. Половину дерева воткнули рядом и оно проросло!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20231021_171016.jpg", "filesize": 500025, "height": 985, "pic_id": 733748, "url": "/files/article_image/2023/10/22/Screenshot_20231021_171016.jpeg", "width": 735}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И уже через три месяца было 2 дерева, с листочками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Одно из них недавно заболело, покрылось белыми пятнами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот так я узнала, сразу две вещи, что оно токсичное и быстрорастущее"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20231021_171027.jpg", "filesize": 612451, "height": 1392, "pic_id": 733747, "url": "/files/article_image/2023/10/22/Screenshot_20231021_171027.jpeg", "width": 982}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "😄"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как мексиканцы готовят чайа с яйцом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "ЧАЙА С ЯЙЦОМ"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "яйца-2шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "лук-половина маленькой луковицы"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "помидор-1шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "чайа-один пучок"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "соль-по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "черный перец-по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "чили (опционально)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "растительное масло для жарки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Время приготовления: 15 мин."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Отварить листья чайа в течение 3 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20231021_171045.jpg", "filesize": 419778, "height": 926, "pic_id": 733749, "url": "/files/article_image/2023/10/22/Screenshot_20231021_171045.jpeg", "width": 744}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Слить воду и нарезать чайа на кусочки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Порезать лук и помидор"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20231021_171107.jpg", "filesize": 512062, "height": 972, "pic_id": 733750, "url": "/files/article_image/2023/10/22/Screenshot_20231021_171107.jpeg", "width": 750}}, {"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20231021_171118.jpg", "filesize": 406164, "height": 1007, "pic_id": 733751, "url": "/files/article_image/2023/10/22/Screenshot_20231021_171118.jpeg", "width": 735}}, {"type": "string", "attributes": {"blockBreak": true}, "string": ""}], "attributes": ["attachmentGallery"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Слегка взбить яйца"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обжарить лук в течение нескольких минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20231021_171132.jpg", "filesize": 290016, "height": 834, "pic_id": 733752, "url": "/files/article_image/2023/10/22/Screenshot_20231021_171132.jpeg", "width": 705}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавить остальные ингредиенты и соль и перец по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20231021_171258.jpg", "filesize": 915207, "height": 1318, "pic_id": 733753, "url": "/files/article_image/2023/10/22/Screenshot_20231021_171258.jpeg", "width": 1003}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот такое блюдо получается"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_20231021_171242.jpg", "filesize": 311079, "height": 540, "pic_id": 733754, "url": "/files/article_image/2023/10/22/Screenshot_20231021_171242.jpeg", "width": 740}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "#мексика #канкун #мексиканскаякухня #шпинат "}], "attributes": []}], "selectedRange": [2661, 2661]}