Запеченная баранья рулька.

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Баранья рулька - это великолепное блюдо, которое сочетает в себе мягкость тушеного мяса и хрустящую корку, образующуюся при запекании. Пряные ароматы и нежный вкус делают этот рецепт идеальным для праздничного стола или особенного ужина."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "IMG_20231120_101457.png", "filesize": 1492474, "height": 796, "pic_id": 757944, "url": "/files/article_image/2023/11/20/IMG_20231120_101457.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Время приготовления: 3-4 часа"}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сложность: Средняя"}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Баранья рулька – 2 шт."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук – 2 головки"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь – 2 шт."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок – 5 зубчиков"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вино красное сухое – 250 мл"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тимьян – 1 ч. ложка"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Розмарин – 2 веточки"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лавровый лист – 2 шт."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оливковое масло – 3 ст. ложки"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль, перец – по вкусу"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Пошаговый рецепт:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подготовка: Подготовьте рульки, удалив излишки жира. Посолите и поперчите их со всех сторон."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обжаривание: На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте рульки с обеих сторон до золотистой корочки."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Овощи: Очистите лук, морковь и чеснок. Лук нарежьте крупно, морковь - кольцами, чеснок оставьте целыми зубчиками."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тушение: В глубокой кастрюле или горшке выложите обжаренные рульки, добавьте к ним подготовленные овощи, лавровый лист, тимьян и розмарин. Залейте красным вином и столько воды, чтобы жидкость покрывала мясо наполовину."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Запекание: Закройте кастрюлю крышкой или фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 150°C духовку. Тушите 2, 5–3 часа."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подача: Готовую рульку подавайте с овощами и соусом из кастрюли. Отлично сочетается с картофельным пюре или овощным гарниром."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Совет: Если у вас есть возможность, используйте баранину молодого ягненка - ее мясо более нежное и ароматное."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "IMG_20231120_101514.png", "filesize": 1976895, "height": 785, "pic_id": 757945, "url": "/files/article_image/2023/11/20/IMG_20231120_101514.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Описание вкуса:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Запеченная тушеная баранья рулька поражает своим насыщенным и глубоким вкусом. Мясо, благодаря длительному тушению, становится настолько нежным, что буквально тает во рту, оставляя послевкусие насыщенного баранины с легким винным оттенком. Чеснок, тимьян и розмарин придают блюду ароматную пряность, а карамелизированные при запекании овощи добавляют сладковато-землистые нотки. Все эти компоненты гармонично дополняют друг друга, создавая настоящий кулинарный шедевр. Каждый кусочек этой рульки – это сочетание хрустящей корки и сочного, мягкого мяса, пропитанного ароматами специй и овощей."}], "attributes": []}], "selectedRange": [1442, 1442]}