Минус холестерин и плюс гемоглобин.

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Щавель очень любят кулинары за его «фирменную» кислинку, а также фитотерапевты, поскольку он обладает широчайшим спектром полезного действия."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "IMG_20230817_193404.png", "filesize": 1838748, "height": 869, "pic_id": 672149, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/17/IMG_20230817_193404.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Витаминный рекордсмен"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "– Щавель входит в число рекордсменов по содержанию витамина группы В. Этот элемент чрезвычайно важен для того, чтобы нормально функционировала нервная система, происходили в организме углеводный, белковый и жировой обмен. Витамин В необходим для полноценной работы кишечника, а также помогает улучшить память."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Бета-каротин, который в большом количестве входит в состав щавеля, благотворно влияет на здоровье кожи и зрения."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Достаточно 100 граммов"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В 100 граммах щавеля содержится половина суточной нормы аскорбиновой кислоты, необходимой организму человека. Она способствует снижению уровня холестерина в крови."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "За счет высокого содержания железа щавель помогает держать в норме гемоглобин и тем самым свести к минимуму развитие анемии."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В щавеле в большом количестве содержится фолиевая кислота, которую назначают беременным женщинам для нормального развития плода."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Также в состав щавеля входят калий, магний, кальций, фосфор, натрий, а также эфирные масла, клетчатка, флавоноиды, органические кислоты, дубильные вещества."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Дополнит рацион"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Калорийность щавеля составляет 21 ккал на 100 граммов, поэтому супы и борщи с ним займут достойное место в рационе людей, которые стремятся сбросить вес."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Эндокринолог Светлана Мамедова рекомендует включать щавель в рацион два-три раза в неделю. При этом, для того чтобы нейтрализовать кислотность, его желательно сочетать с кисломолочными продуктами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Имейте в виду, что при термической обработке щавель теряет часть своих полезных свойств. Изучите рецепты салатов, для приготовления которых она не требуется."}], "attributes": []}], "selectedRange": [144, 144]}