Оджахури

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И снова вкусненькая грузинская кухня. Этакая вариация на тему жаркого по-домашнему в кавказском исполнении. Так что блюдо сравнительно простое и быстрое в приготовлении — за час вполне можно управиться."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Свиная шейка — 1 кг"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель — 1 кг"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук репчатый — 2 большие луковицы"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Помидоры — 3 среднего размера"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок — 5-6 зубчиков"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Базилик* — 2 ч. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хмели-сунели — 2 ч. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Черный молотый перец — 1 ч. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Укроп — пучок"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кинза или петрушка — пучок"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль — по вкусу"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Растительное масло"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "*Базилик, конечно, лучше использовать свежий. Но, за неимением оного, сойдет и сушеный."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мясо нарезаем более-менее крупными кусками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20180804_140245_small.jpg", "filesize": 415062, "height": 600, "pic_id": 452730, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/03/01/IMG_20180804_140245_small.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картошку тоже."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20180804_144706_small.jpg", "filesize": 336772, "height": 600, "pic_id": 452731, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/03/01/IMG_20180804_144706_small.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Помидоры дольками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20180804_152509_small.jpg", "filesize": 308922, "height": 600, "pic_id": 452732, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/03/01/IMG_20180804_152509_small.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок с зеленью режем помельче."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20180804_151915_small.jpg", "filesize": 421120, "height": 600, "pic_id": 452733, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/03/01/IMG_20180804_151915_small.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В сковороде разогреваем растительное масло и жарим мясо до образования румяной корочки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20180804_144025_small.jpg", "filesize": 483894, "height": 600, "pic_id": 452738, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/03/01/IMG_20180804_144025_small.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я с воком сроднился, так что использую его вместо обычной сковороды."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда мясо дошло до нужной кондиции, добавляем к нему лук и солим по вкусу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20180804_144448_small.jpg", "filesize": 501942, "height": 600, "pic_id": 452739, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/03/01/IMG_20180804_144448_small.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Жарим, регулярно помешивая, в течение пяти минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В то же самое время, пока готовится мясо, на другой сковороде жарим до готовности картошку (в идеале, конечно, надо бы картошку готовить во фритюрнице, но чего нет, того нет). Не забываем посолить."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20180804_150618_small.jpg", "filesize": 382041, "height": 600, "pic_id": 452740, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/03/01/IMG_20180804_150618_small.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовый картофель закидываем в сковороду с мясом, добавляем все специи, чеснок и часть зелени. Перемешиваем как следует."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20180804_153228_small.jpg", "filesize": 524897, "height": 600, "pic_id": 452741, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/03/01/IMG_20180804_153228_small.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавляем помидоры, перемешиваем и готовим еще минуту."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20180804_153333_small.jpg", "filesize": 522056, "height": 600, "pic_id": 452744, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/03/01/IMG_20180804_153333_small.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готово."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20180804_154218_small.jpg", "filesize": 444476, "height": 600, "pic_id": 452745, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/03/01/IMG_20180804_154218_small.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [1387, 1387]}