Красное карри из курицы

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Давненько я не готовил никаких азиатских блюд, ибо не хватало некоторых ингредиентов. Но на днях пополнил запасы всего необходимого и сегодня решил приготовить простенькое и вкусное тайское карри."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В рецепте присутствуют кое-какие компоненты, которые в первом попавшемся магазине не купишь (хотя в крупных гипермаркетах они бывают), а в интернет-магазинах все это есть."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Ингредиенты:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Курятина* - 1 кг"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук репчатый - одна луковица среднего размера"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок - 5 зубчиков"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Помидоры резаные в собственном соку - 1 банка (400 гр)"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кокосовое молоко - 400 мл"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Красное карри - 50 гр"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пальмовый сахар** - половина куска"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Паприка молотая - 1 ч. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Имбирь молотый - 1 ч. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец чили (свежий или сушеный) - по вкусу"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рыбный соус*** - 2 ст. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сок лайма - 2 ст. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вода - 100-150 мл"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Растительное масло"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "*Курятину берем бескостную, т. е. филе грудки или бедер."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "**Вместо пальмового сахара можно взять тростниковый, в количестве одной столовой ложки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "***Если нет рыбного соуса, то можно заменить его соевым. Ну или использовать обычную соль (только не в количестве 2 ст. л., а по вкусу)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В воке разогреваем растительное масло и обжариваем курятину, нарезанную небольшими кусочками, в течение пары минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20210131_170031_small.jpg", "filesize": 1069554, "height": 960, "pic_id": 832097, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/03/01/IMG_20210131_170031_small.jpeg", "width": 1280}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лучше сделать это в три-четыре захода, чтобы курица не пустила сок и не начала тушиться, а не обжариваться."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перекладываем курятину к какую-нибудь посудину, а в воке пассеруем лук, нарезанный полукольцами и мелко покрошенный чеснок."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20210131_170507_small.jpg", "filesize": 1064862, "height": 960, "pic_id": 832098, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/03/01/IMG_20210131_170507_small.jpeg", "width": 1280}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Через пару минут добавляем перчик чили и готовим еще минуту."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20210131_170627_small.jpg", "filesize": 1116207, "height": 960, "pic_id": 832099, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/03/01/IMG_20210131_170627_small.jpeg", "width": 1280}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кладем пасту карри и перемешиваем в течение минуты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20210131_170902_small.jpg", "filesize": 1367061, "height": 960, "pic_id": 832100, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/03/01/IMG_20210131_170902_small.jpeg", "width": 1280}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавляем помидоры, кокосовое молоко, сахар, имбирь, паприку, воду и хорошенько все размешиваем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20210131_171254_small.jpg", "filesize": 1278833, "height": 960, "pic_id": 832101, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/03/01/IMG_20210131_171254_small.jpeg", "width": 1280}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Доводим до кипения и кладем курятину."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20210131_171431_small.jpg", "filesize": 1148404, "height": 960, "pic_id": 832102, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/03/01/IMG_20210131_171431_small.jpeg", "width": 1280}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда жидкость снова закипит, убавляем огонь до среднего и готовим в течение 15 минут без крышки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выключаем огонь, добавляем рыбный соус и сок лайма, перемешиваем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В качестве гарнира хорошо подойдет рис Жасмин."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20210131_173836_small.jpg", "filesize": 1072557, "height": 960, "pic_id": 832103, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/03/01/IMG_20210131_173836_small.jpeg", "width": 1280}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [1877, 1877]}