Чкмерули

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чуток кавказской кухни вам в ленту, так сказать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Захотелось сегодня изобразить что-нибудь вкусненькое и чтобы при этом возиться поменьше. Так что решил приготовить чкмерули — курицу по-грузински в чесночно-сливочном соусе. Есть несколько вариантов рецепта этого блюда, поэтому я выбрал тот, ингредиенты к которому у меня были."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Ингредиенты из расчета на килограмм курицы:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Курица или цыпленок целиком — 1 шт"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Молоко — 400 мл"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сметана — 2 ст. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок — 1 головка"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец чили дробленый — 1 ч. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хмели-сунели — 1 ч. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ухцо-сунели (пажитник) — 0. 5 ч. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сухая кинза — 0. 5 ч. л."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль — по вкусу"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сванская соль* — по вкусу"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Растительное масло"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "*Сванская соль — это смесь нескольких специй с солью. В магазинах не встречал, но думаю, что можно купить на рынках у лиц кавказской национальности. Хотя, проще всего заменить аджикой — там в составе практически все тоже самое. Только нужна нормальная аджика, без всяких там помидоров в составе."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Курице вскрываем грудную часть, как при приготовлении цыпленка-табака, и натираем со всех сторон сванской солью или, в моем случае, аджикой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20180629_125600_small.jpg", "filesize": 486622, "height": 800, "pic_id": 427010, "url": "/files/article_image/2023/02/14/IMG_20180629_125600_small.jpeg", "width": 600}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оставляем на полчаса."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Далее есть варианты приготовления курицы:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пожарить ее на сковороде до готовности, как вышеупомянутого цыпленка-табака."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Запечь в духовке, у которой есть режим «гриль + конвекция», при температуре 180 градусов."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Запечь в обычной духовке при температуре 180 градусов. В этом случае перед запеканием курицу надо смазать растительным маслом, чтобы в процессе приготовления образовалась корочка."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ближе к концу приготовления курицы займемся приготовлением соуса."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок крошим помельче."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20180629_142013_small.jpg", "filesize": 461608, "height": 600, "pic_id": 427011, "url": "/files/article_image/2023/02/14/IMG_20180629_142013_small.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В кастрюлю или сотейник наливаем молоко. Туда засыпаем чеснок и все специи (чили, хмели-сунели, уцхо-сунели, кинза, соль), перемешиваем и ставим на огонь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20180629_142236_small.jpg", "filesize": 409652, "height": 600, "pic_id": 427013, "url": "/files/article_image/2023/02/14/IMG_20180629_142236_small.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда закипит, добавляем сметану и размешиваем до однородного состояния."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тем временем готовую курицу расчленяем на порционные куски и кладем в кастрюлю."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20180629_143518_small.jpg", "filesize": 453494, "height": 600, "pic_id": 427014, "url": "/files/article_image/2023/02/14/IMG_20180629_143518_small.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Накрываем крышкой и готовим на минимальном огне минут 10."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Курятину выкладываем на тарелку и поливаем соусом (по-хорошему, подавать надо в сковороде кеци, но пока что нету)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20180629_145459_small.jpg", "filesize": 366334, "height": 800, "pic_id": 427017, "url": "/files/article_image/2023/02/14/IMG_20180629_145459_small.jpeg", "width": 600}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [2076, 2076]}