Жаркое-соус по домашнему с зеленым горошком

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обычно восточные блюда готовят в казане, чтобы долго не заморачиваться, а первое и второе было сразу в одном блюде и семья осталась сытой после трапезы. Этот рецепт как раз из таких, он похож на шурпу, но не шурпа, похож на домляму, но тоже не она. Жидкости в казане достаточно, но гораздо меньше, чем обычно бывает у супа. Как назвать это блюдо, решайте сами, но оно напоминает мне и жаркое, и соус."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Жаркое-соус можно приготовить с любым мясом. Вместо томатного сока подойдет разведенная томатная паста или протертые помидоры. Горошек можно взять свежий, замороженный или консервированный."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ингредиенты"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Говядина - 300 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Масло растительное - 3 ст. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук репчатый - 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чеснок - 1 зубчик"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь - 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец болгарский - 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Томатный сок - 150 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зеленый горошек - 130 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Картофель (крупный) - 3 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перец ч. м. - по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хмели-сунели - 0. 5 ч. л."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Процесс приготовления"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чтобы приготовить жаркое-соус по-домашнему с зеленым горошком, возьмите необходимые продукты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Говядину нарежьте удобными кусочками и обжарьте на растительном масле в казане. Я взяла большой казан для удобства. Мясо можно сразу подсолить, все равно оно будет потом еще вариться."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "К мясу добавьте репчатый лук и обжарьте до прозрачности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Затем черед крупно нарезанной моркови и болгарского перца. Чеснок и специи тоже добавьте на этом этапе. Чтобы мясо стало более мягким, влейте стакан воды и потушите все вместе под крышкой минут 30."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда мясо и овощи размягчатся, добавьте томатный сок или пасту. Проварите все вместе 5 минут при хорошем кипении."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавьте в казан крупно нарезанный картофель. Обычно я нарезаю картофель четвертинками или осьмушками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Немного посолите и влейте воду, чтобы она лишь слегка покрыла овощи. Варите соус до мягкости картофеля, примерно 15-20 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В готовый соус добавьте зеленый горошек без жидкости. Дайте блюду покипеть еще пару минут, проверьте на вкус и жаркое-соус с зеленым горошком готово."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "1660111644_4-100foto-club-p-myaso-s-zelenim-goroshkom-5.jpg", "filesize": 297953, "height": 1200, "pic_id": 672618, "url": "/files/article_image/2023/08/18/1660111644_4-100foto-club-p-myaso-s-zelenim-goroshkom-5.jpeg", "width": 1600}}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 0]}